長寧單位食堂托管方案公示 成都單位食堂盒飯方案共

確定目標是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié)。在公司計劃開展某項工作的時候，我們需要為領導提供多種工作方案。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

長寧單位食堂托管方案公示 成都單位食堂盒飯方案共篇一

為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。

一、用餐時間

1、幼兒用餐時間：

早餐 8：20——8：50

午餐 11：10——11：40

晚餐 16：20——16：50

2、教師用餐時間：

午餐：當日值班教師 11：40——12：00

非值班教師 12：00——12：20

晚餐：所有訂餐教師 18：00——18：20

3、后勤用餐時間：

午餐 11：40——12：00

晚餐：18：00——18：20

門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。

二、教師職責

1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應始終有序組織學生按照指定的位臵就坐，

無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

3、幼兒的就餐活動應控制到教師的視線范圍之內，特別關注遲到幼兒

的動態(tài)，做好熱情迎接及隨時就餐準備。

4、就餐中不允許學生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。

5、用餐后由當日負責整理餐具的教師同時整理桌椅，并有序歸位。

6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務

必由 1 位教師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；大班、學前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。

7、教師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌

沾染影響身體健康。

分累積，欠佳優(yōu)雅。

9、教師應密切關注學生進餐狀態(tài)，及時為學生提供進餐協(xié)助和服務。

10、根據(jù)幼兒園實際情況,由班主任在班內帶領孩子做感恩活動，幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣。

11、各班飯菜必須由班級教師搬運，不允許學生運菜。

12、餐后由各班自己將干凈食物、剩菜、碗勺分別盛放在相應容器內交

三、健醫(yī)生職責

1、保健醫(yī)生需每日提示早晨遲到的幼兒家長，為了孩子的進餐健康和良好的生活習慣，盡可能不遲到。

2、細致查看飯菜質量，調查幼兒用餐情緒和對飯菜的需求情況，每周六上午匯總整理向辦公室匯報。

性手套的佩戴、頭發(fā)的整理、學生洗手情況等。

4、查看廚房和各班就餐前后的環(huán)境整潔狀況。

四、行政人員職責

1、值班中層主任每日在幼兒三餐開餐期間，應全程跟隨發(fā)現(xiàn)不足，及時提出整改方案，快速提高管理工作效率。

2、根據(jù)日常管理考核項目對照發(fā)現(xiàn)存在的問題，及時記錄，便于整改。

3、教研室主任根據(jù)工作安排適時關注用餐狀況，將發(fā)現(xiàn)問題作為教學主題課內容積極實踐開展，促進生活與教育的統(tǒng)一結合。

4、園領導每周根據(jù)事務工作安排進行不定時跟隨察看，以促進幼兒園各項工作的順利開展，切實提高管理水平。

五、廚房人員職責

1、廚房人員要確保學生、教職工準時開餐。

2、每日按時將兒童餐具送至各班級。

3、每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。

2 回廚房，消洗間由廚房工作人員清洗消毒后再進入保潔間。

4、每日用餐結束后進行徹底的衛(wèi)生清潔，要求地面明亮無油污，桌椅干凈無油漬，開窗通風無異味，桌椅整齊不雜亂。

5、教職工用餐時，廚房服務人員應確保飯菜的保溫。

為工資考核項目之一。

7、飯菜統(tǒng)一加蓋、加膜。

六、其他事項

1、請定餐教職工務必遵守用餐時間，用餐完畢將餐具及剩飯菜歸放于指定位臵，以身作則，樹立良好的就餐習慣。

2、教職工在餐廳就餐，謝絕帶走。

3、教職工定餐后不用餐，餐費照常支付，不得順延至下次重復用餐。

4、訂餐負責人將訂餐表在上午 9：00 和下午 3：00 前送交廚師長。

5、中途增加訂餐需經(jīng)辦公室批準并補寫定餐通知方可加餐。

6、廚師不得自行安排加餐，如認定私自安排，每位廚師將按每餐 10元扣款。

7、教職工在生病期間，不參加就餐管理。

長寧單位食堂托管方案公示 成都單位食堂盒飯方案共篇二

認真貫徹落實《xxx食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持a級食堂的榮譽。

工作要點

一、食堂硬件設施建設

對照a級食堂建設標準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。

二、重視食堂內部的管理

進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內部管理工作，進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。

主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄(每星期記錄一次)。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。

三、做好從業(yè)人員培訓工作

學習《xxx食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學習《 食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相關的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試，并持證上崗。

四、繼續(xù)實施“五常法”管理

食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。

五、保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校

在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領導指導下，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。

長寧單位食堂托管方案公示 成都單位食堂盒飯方案共篇三

1.餐廳、廚房及相應配套場地的提供；

2.廚房設備、等固定資產(chǎn)投資；

3.餐廳的管理與支持；

4.衛(wèi)生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查；

1.嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合企業(yè)方管理；

2.優(yōu)質食材的采購配送及嚴格驗收；

3.多項的供餐服務，各種類菜式的營養(yǎng)搭配、烹調與分餐；

4.準時、保質、保量的開餐；

5.廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理；

6.隨時接受貴廠相關部門的監(jiān)督和改善建議；

7.按月支付甲方水電費。

8.在滿足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營。

9.按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。

2．中餐、晚餐

（1）大葷魚、肉；（適當進行調節(jié)）

（2）小葷：肉炒或蛋炒；

（3）素菜：青菜素炒、涼拌菜；

（4）湯；

（5）特色拌菜；

3．特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。見如下菜單（可按甲方要求調整）

長寧單位食堂托管方案公示 成都單位食堂盒飯方案共篇四

根據(jù)學校疫情防控要求，為防止校內各食堂堂食就餐高峰期人員聚集，學校已在“移動交通大學app”中推出“堂食就餐人數(shù)實時統(tǒng)計”（移動交通大學—“校務應用”—“食堂就餐人數(shù)”），實時統(tǒng)計和發(fā)布康橋苑、梧桐苑、小康橋等校內各食堂就餐人數(shù)及剩余座位數(shù)信息。

現(xiàn)將有關事宜溫馨提示如下：

1、請廣大師生根據(jù)堂食就餐 人數(shù)和空座位數(shù)信息，選擇錯時、錯峰就餐，在食堂內就餐請按標示的座位和方向就坐。

2、學校提供臨時供餐點（售飯方艙）分流就餐人員，方便師生自帶飯盒打飯或提供外帶打包服務。

3、疫情期間，餐廳實行單向通行措施。師生出入餐廳時，請自覺按照標示的出入口進出，并服從和配合工作人員管理。

長寧單位食堂托管方案公示 成都單位食堂盒飯方案共篇五

為進一步加強全區(qū)星級飯店精神文明建設，廣泛深入地開展“講文明、樹新風”活動，積極營造“節(jié)約用餐，文明消費”的良好社會風尚，根據(jù)《關于在全市開展“文明餐桌行動”的通知》（煙文明辦[2012]16號）文件精神，區(qū)旅游局決定在全區(qū)旅游星級飯店開展“文明餐桌行動”，特制定本方案。

深入貫徹落實黨的十七屆六種全會關于“開展道德領域突出問題專項教育和治理活動”要求，圍繞建設社會主義核心價值體系這一根本，以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題，發(fā)動全區(qū)旅游星級飯店、市民積極參與，深入開展“文明餐桌行動”，普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐、健康飲食，提升行業(yè)服務形象，營造“節(jié)約用餐，文明消費”的良好社會氛圍。

2、主動提醒顧客吃多少點多少；

3、主動提供免費打包餐盒；

4、主動提醒顧客不飲酒駕車。結合酒店實際開展“文明餐桌行動”的相關主題活動，積極從日常經(jīng)營和餐飲產(chǎn)品中開拓創(chuàng)新，體現(xiàn)企業(yè)特色，將“文明餐桌，以儉養(yǎng)德”的理念貫穿到服務的每一個細節(jié)中。

2、提倡節(jié)儉，引導消費。各星級酒店要明示菜品分量，合理搭配菜品，協(xié)助消費者合理點菜，做好適度點餐提示服務；普及衛(wèi)生用餐、健康適度飲食的消費理念，引導消費者“吃出營養(yǎng)，吃出修養(yǎng)”，建議客人健康飲食，能適時提供健康菜單；倡導打包，免費提供打包服務，樹立科學、健康、節(jié)約的文明消費意識。

3、加強培訓，文明服務。各星級酒店針對“文明餐桌行動”制定有效的培訓計劃，讓每一位員工深知“文明餐桌行動”的意義，規(guī)范員工服務流程和服務用語，提示用語溫馨、便于消費者接受。加強對《好客細微服務標準》的學習，通過文明餐桌的系列行動進一步提升服務水平，打造服務品牌。

（一）組織發(fā)動階段（8月13日至8月19日）。各旅游星級飯店要通過召開會議、張貼宣傳畫、開設“文明餐桌行動”專欄等多種形式，宣傳發(fā)動“文明用餐、節(jié)儉惜?！背h，推動“文明餐桌行動”家喻戶曉、人人皆知，引導人們樹立新的飲食觀念，由“愛面子、講排場”向“注重健康、綠色飲食”轉變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。

（二）全面實施階段（8月20日至11月30日）。積極開展“文明餐桌示范店”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。在餐廳進門大廳懸掛一條“文明用餐，節(jié)儉惜?！钡臉苏Z，餐廳內掛上“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”等內容的標語牌，餐桌上統(tǒng)一擺放《文明餐桌行動倡議書》等宣傳資料，提醒消費者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生，形成文明就餐的良好氛圍。同時全區(qū)星級飯店要對員工進行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好游客文明消費的引導和服務工作。

（三）總結保持階段（12月1日至12月30日）。各星級飯店對活動開展情況進行自查及階段性總結，并將活動開展情況報區(qū)旅游局?；顒尤〉贸尚Ш?，逐步將活動轉為常態(tài)化工作，形成長效機制，促進我區(qū)旅游行業(yè)精神文明建設水平不斷提升。

1、提高認識，落實責任。各旅游星級飯店要結合本單位實際，提高對開展“文明餐桌行動”的認識，成立機構，精心組織，細化方案，落實領導責任。區(qū)旅游局也將成立區(qū)旅游行業(yè)文明餐桌行動工作領導小組，對全區(qū)星級飯店開展“文明餐桌行動”工作情況進行督查和指導，共同推進“文明餐桌行動”的開展。

2、完善機制，注重實效。各旅游星級飯店要把此項行動的要求、措施融入到企業(yè)規(guī)章之中，滲透到日常管理之中，把活動中行之有效的工作方法上升為規(guī)章制度，更好地保障此項工作順利開展。要注重創(chuàng)新，采取喜聞樂見的形式開展活動，推動“文明餐桌行動”深入持續(xù)開展。

3、廣泛宣傳，加強引導。各旅游星級飯店要廣泛深入宣傳“文明餐桌行動”的意義、作用，充分挖掘文明餐桌活動中涌現(xiàn)出先進典型和成功經(jīng)驗，傳播文明餐桌理念，引導社會輿論，為活動順利開展營造良好的輿論氛圍。