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最新食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板(精選8篇)
  • 時間:2025-01-07 11:31:02
  • 小編:小胡職鑒
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閱讀的過程中,要注重理解作者的意圖和表達(dá)方式。善于運(yùn)用修辭和技巧,如排比、比喻、應(yīng)用句型等,以增加文章的表現(xiàn)力和吸引力。以下是小編為大家整理的一些生活技巧和小竅
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計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)個人和團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的關(guān)鍵步驟。設(shè)定合理的時間表和截止日期是計(jì)劃編制的重要一步。在計(jì)劃中,我們應(yīng)該時刻保持積極的態(tài)度和高度的責(zé)任心,才能最終取得成功。學(xué)校第
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最新食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板(精選8篇)

格式:DOC 上傳日期:2025-01-07 11:31:02
最新食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板(精選8篇)
    小編:小胡職鑒

當(dāng)我們有一個明確的目標(biāo)時,我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果,并為之制定相應(yīng)的計(jì)劃。計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo),分析現(xiàn)狀,確定行動步驟,并制定相應(yīng)的時間表和資源分配。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對大家能夠有所幫助。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇一

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育,增強(qiáng)食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識,提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力,提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

(一)對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識的培訓(xùn),主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓(xùn)時間,確保生產(chǎn)源頭食品安全。

(二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn),每人每年不少于40小時的培訓(xùn)時間,確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實(shí)效性。

(三)食品安全宣傳教育,重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示,并設(shè)立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī),以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識。使食品安全深入人心。

(一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé),制定具體的教育培訓(xùn)工作實(shí)施方案,明確食品安全教育培訓(xùn)工作重點(diǎn)內(nèi)容和意義。

(二)工作實(shí)施階段。7月21日至11月31日,認(rèn)真組織實(shí)施教育培訓(xùn)工作方案,按照計(jì)劃安排開展教育培訓(xùn)工作。

(三)工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日,對食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況,尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié)。

(一)認(rèn)真組織,切實(shí)落實(shí)。食品安全是民生的重中之重,我們一定要認(rèn)清其重要性,認(rèn)真組織、落實(shí)方案,嚴(yán)格按照計(jì)劃執(zhí)行,將食品安全深入人心,將食品安全工作落實(shí)到位。

(二)科學(xué)分工,層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案。把每項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)分工到科室,有序的進(jìn)行組織,做到點(diǎn)面結(jié)合,統(tǒng)籌進(jìn)行。

(三)建立培訓(xùn)評價機(jī)制。把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。確保培訓(xùn)的實(shí)效性。

(四)倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新,積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),逐步推廣。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇二

一、科研工作指導(dǎo)思想:

以黨的十七大精神為指導(dǎo),以教育局11年教育科研工作綱要為依據(jù),以實(shí)施素質(zhì)教育要求為目標(biāo),堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀,樹立“問題即課題、行動即研究、成長即成果”的教育科研理念,深化教學(xué)行動研究,“學(xué)、研、做”一體,創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)高效課堂,全面提升教師教學(xué)科研水平,全面提升教學(xué)質(zhì)量。

二、科研工作目標(biāo):

1、緊緊圍繞國家《未成年人思想道德建設(shè)》教育研究主題,積極開展課題學(xué)校研究。11年要在《構(gòu)建九年一貫制德育一體化管理研究實(shí)驗(yàn)》課題研究的基礎(chǔ)上深入開展貼近生活,貼近實(shí)際,貼近學(xué)生的《三貼近》的德育系列課題研究。

2、緊緊圍繞教育局《新課程高效課堂教學(xué)實(shí)施策略》和《有效學(xué)校的探索與實(shí)踐》”主課題,繼續(xù)對學(xué)?!队行Ы虒W(xué)的研究與探索》課題要進(jìn)一步進(jìn)行充實(shí)、完善和提高,要在原來的基礎(chǔ)上形成研究風(fēng)格和特色。

3、在校本行動研究中要重點(diǎn)抓好8個小課題中的研究。在課堂教學(xué)研究過程中發(fā)現(xiàn)提煉確立新的研究課題,具體研究任務(wù)要落實(shí)到學(xué)科、年段、班組,要統(tǒng)一思想,克服為難情緒,充分發(fā)揮一線教師的研究作用,扎扎實(shí)實(shí)地開展教育教學(xué)研究,把科研工作落實(shí)成為學(xué)校常規(guī)化、制度化、的一項(xiàng)工作。

4、要進(jìn)一步規(guī)范管理,建立健全研究制度,細(xì)化研究內(nèi)容,明確責(zé)任,建立健全研究課題檔案,做到一題一擋。

5、積極參加教育局組織的以行動研究方法為主線的科研方法系列培訓(xùn),定期組織校本培訓(xùn),引導(dǎo)和幫助教師掌握并運(yùn)用科學(xué)的研究方法開展課題研究,規(guī)范課題研究過程,抓好課題階段經(jīng)驗(yàn)交流。

三、科研工作的主要任務(wù)與措施

1、加強(qiáng)教科研隊(duì)伍建設(shè)和培訓(xùn)工作。建立主管校長親自抓,科研主任具體抓,學(xué)科組長落實(shí)抓,教師主體參與的研究網(wǎng)絡(luò)。努力提高任課教師的科研理論水平和科研工作能力。為使教師的教育觀念、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段等能適應(yīng)教改需要。繼續(xù)以教育局科研工作手冊為依據(jù),加強(qiáng)對科研課題組和校本行動研究小組的管理和指導(dǎo),深入開展全員性教科研方法培訓(xùn),提高教師科研研究水平,以達(dá)到科研引領(lǐng)教研、指導(dǎo)教學(xué)之目的。

2、在構(gòu)建九年一貫制學(xué)?!暗掠惑w化”層次遞進(jìn)教育模式課題研究的基礎(chǔ)上,認(rèn)真抓好課題的滾動和轉(zhuǎn)軌工作,本著德育源于生活又高于生活的原則,開展貼近生活,貼近實(shí)際,貼近學(xué)生的《三貼近》的德育系列課題研究。

3、聚焦課堂,依托校本科研,繼續(xù)堅(jiān)持“轉(zhuǎn)變方式、合作探究、互動發(fā)展、提高效率的行動主線,深入開展高效課堂教學(xué)策略研究。

(1)、〈有效備課〉的研究小課題,是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉、《有效教學(xué)的研究與探索》課題的規(guī)劃,在本校立項(xiàng)解決的第一個要點(diǎn)問題,該課題旨在,屏棄舊觀念,掃除舊障礙,把握新課標(biāo),設(shè)計(jì)新方案中,準(zhǔn)確審視理解現(xiàn)用教科書的編者意圖,把握教科書的整體知識架構(gòu)和能力訓(xùn)練體系,根據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律客觀分析現(xiàn)用教科書的總體選材、布局及細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),作為課程建設(shè)者利用豐富的課程資源彌補(bǔ)新的教學(xué)內(nèi)容,并予以重新組合,形成個性化的教學(xué)內(nèi)容序列。在課程準(zhǔn)備中,積極引入集體備課機(jī)制,自主創(chuàng)新,同課異構(gòu),等新的備課方式和理念。此課題要在廣泛研究的基礎(chǔ)上總結(jié)出小學(xué)校、單學(xué)科的備課方法和特色。

(2)、〈初中數(shù)學(xué)課堂分層教學(xué)策略的行動研究〉。是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉和《有效教學(xué)的研究與探索》課題的規(guī)劃下,為適應(yīng)學(xué)生個別差異的課堂教學(xué)策略研究,即在共同的教育目標(biāo)下,根據(jù)學(xué)生個體的差異,提出不同的層次要求,采用不同的教學(xué)方法,使每個學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能在教師的培養(yǎng)下都能得到充分的發(fā)展。也就是說,教師根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況把班級學(xué)生分成不同層次的教學(xué)組,制定相應(yīng)層次的有效教學(xué)目標(biāo),使得教學(xué)目標(biāo)層次化,教學(xué)內(nèi)容層次化,作業(yè)要求層次化,效果評價層次化。最終達(dá)到優(yōu)生、中等生、后進(jìn)生都學(xué)習(xí)有效。

(3)、有效合作學(xué)習(xí)的行動研究小課題。是基于教育局〈高效課堂教學(xué)策略的研究〉和《有效教學(xué)的研究與探索》課題要求,在中小學(xué)立項(xiàng)的行動研究課題。根據(jù)有效的合作學(xué)習(xí),能夠喚醒學(xué)生沉睡的潛能,激活封存的記憶,開啟幽閉的心智的假,在新的課程環(huán)境下,在課堂教學(xué)中,積極營造適合學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)的環(huán)境,培養(yǎng)學(xué)生的合作意識,把握時機(jī)發(fā)揮合作學(xué)習(xí)的巨大功能,實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變,使我們的課堂教學(xué)煥發(fā)出有效的生命活力。

(4)、有效教學(xué)的反思行動研究小課題。是針對教育教學(xué)的問題(成功的經(jīng)驗(yàn)、或失敗的教訓(xùn))進(jìn)行的總結(jié)、論證、和思考。通過我們加強(qiáng)教師的教學(xué)反思,對獲得的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入的思考,不僅能提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率,教師也能獲得改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐的專業(yè)知識,有利于建立學(xué)習(xí)共同體。通過反思,促使教師主動地將與教育教學(xué)行為有關(guān)的因素納入到自己教育教學(xué)活動的設(shè)計(jì)中來,慎重審視自己教育教學(xué)活動所依據(jù)的思想,并積極尋找新思維、新策略來解決所面臨的問題。經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練,教師將逐漸發(fā)展成為一個自覺而有效的反思者,從而不斷促進(jìn)自己的專業(yè)成長,使我們的教學(xué)更有效。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇三

廚房工作人員。

1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識,提高衛(wèi)生意識,強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。

2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到無灰塵、無污染、無油污,水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強(qiáng)食物監(jiān)督,經(jīng)常性地檢查食物情況,不得購買變壞、污染的食物,熟食時間不得超過4小時。

4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,工作時穿戴工作衣、工作帽,不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6、注意用電、煤氣的安全,對用電、用氣結(jié)束時,要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時關(guān)好,人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

7、按食品衛(wèi)生制度,搞好食品衛(wèi)生:做到生熟刀與案板分開,洗葷、蔬菜水池分開,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8、按不同的季節(jié)消殺四害,尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季,堅(jiān)持采用綜合治理,做到無蚊蠅蟑螂。

9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度,確保來源的安全可靠。

10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況,一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。

1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定,有失責(zé)行為,由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故,經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究,經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理。

3、本責(zé)任書一式兩份,負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失效。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇四

元旦、春節(jié)臨近,為了保障節(jié)日期間的食品安全工作,防止重大食品安全事故和突發(fā)事件的發(fā)生,現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全保障工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、提高認(rèn)識,落實(shí)責(zé)任

全工作,事關(guān)社會和諧穩(wěn)定,任務(wù)艱巨,責(zé)任重大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化“地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,確保公眾飲食安全。各有關(guān)部門要切實(shí)履行職責(zé),加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,形成食品安全監(jiān)管合力,落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作措施。

二、結(jié)合實(shí)際,突出重點(diǎn)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門要結(jié)合“兩節(jié)”期間食品消費(fèi)量大的特點(diǎn),組織開展本轄區(qū)的食品安全聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水產(chǎn)品、食用油、豆制品、大米、飲料、酒類、散裝食品、米線、面條、卷粉和兒童食品等品種,以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場、中小食品生產(chǎn)加工單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、承辦“年夜飯”宴席的大中型餐飲單位等行業(yè)。特別要加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)小作坊、小食品攤點(diǎn)、小餐館、小商店等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查,嚴(yán)防三無食品、過期食品和不合格食品流向市場,及時消除食品安全隱患。

三、履行職責(zé),加強(qiáng)監(jiān)管

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門按照食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費(fèi)環(huán)節(jié),采取按環(huán)節(jié)分段監(jiān)督,聯(lián)合行動與各職能部門專項(xiàng)監(jiān)管相結(jié)合的方式進(jìn)行,大力強(qiáng)化監(jiān)督檢查和整治,依法查處和嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害食品及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的違法犯罪行為。

1、縣農(nóng)業(yè)局:

負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品源頭的治理,加強(qiáng)對農(nóng)藥、肥料市場的監(jiān)督管理,深入開展農(nóng)資打假,推進(jìn)放心農(nóng)資下鄉(xiāng);
對主要生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測,并及時發(fā)布有關(guān)信息。

2、縣商務(wù)局:

負(fù)責(zé)對生豬定點(diǎn)屠宰的監(jiān)督管理,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰的違法行為。加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村私屠濫宰高發(fā)區(qū)域的巡查打擊力度,進(jìn)一步規(guī)范和整頓屠宰市場秩序。

3、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局:負(fù)責(zé)整治食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域制售假冒偽劣食品行為。堅(jiān)決取締無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證,無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)加工企業(yè)。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入、對28類食品的市場準(zhǔn)入和區(qū)域性、行業(yè)性食品質(zhì)量安全問題進(jìn)行整治。

4、縣工商局:

負(fù)責(zé)在食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)一步整頓和規(guī)范經(jīng)營秩序,圍繞重點(diǎn)品種等與廣大人民群眾密切相關(guān)、消費(fèi)者投訴多的食品開展執(zhí)法檢查,強(qiáng)化食品包裝管理,集中力量整治假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)印制品,把農(nóng)村市場整治作為重中之重,督促企業(yè)普遍建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、收購臺帳和質(zhì)量承諾制度。

5、縣衛(wèi)生局:

負(fù)責(zé)在食品消費(fèi)領(lǐng)域的監(jiān)督檢查,加大對學(xué)校、建筑工地、廠礦及風(fēng)景區(qū)食堂、餐館的衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度,防止食物中毒事件發(fā)生,并做好突了食物中毒事故的應(yīng)急救援準(zhǔn)備。

6、縣食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法查處重大食品安全事故。

7、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全保障工作,重點(diǎn)是加強(qiáng)對農(nóng)村自辦宴席的管理,杜絕群體性食品安全事故的發(fā)生。

四、廣泛宣傳,營造氛圍

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的同時,要利用好“兩節(jié)”期間這個宣傳食品安全教育的良好時機(jī),積極行動,組織開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動,讓食品安全知識進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè),廣泛宣傳食品安全常識,普及科學(xué)飲食知識,引導(dǎo)公眾正確選購食品,養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣,進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的食品安全自我防范和依法維權(quán)意識,強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識和誠信意識。充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳和監(jiān)督作用,營造人人關(guān)注食品安全、廣泛參與食品安全良好社會氛圍。

五、做好應(yīng)急,落實(shí)值班

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門要進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全保障責(zé)任意識,加強(qiáng)協(xié)作,做好食品安全事故的預(yù)防、預(yù)警和應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作,防控重大食品安全事幫的發(fā)生,做到防患于未然。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間24小時值班制度及領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,保證通訊暢通,確保群眾舉報(bào)和發(fā)生食品安全問題得到及時處理。一旦發(fā)生重大食品安全事故,要按照《xx縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和應(yīng)急預(yù)案操作手冊規(guī)定及時報(bào)告和處置。

請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣食品安全委員會各成員單位按通知要求,切實(shí)發(fā)揮職能作用,做好各項(xiàng)工作,并于20xx年2月5日前將“兩節(jié)”期間食品安全保障工作總結(jié)報(bào)縣食品安全委員會辦公室。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇五

堅(jiān)持學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,避免群體性食物中毒事故的食品安全工作方針,深化校園安全工作責(zé)任制,落實(shí)制度保證,重在預(yù)防的工作措施,創(chuàng)建平安和諧校園,辦人民滿意教育。

二、工作目標(biāo)

1、參與并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核,爭取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。

3、推行五常法食品管理模式,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實(shí)施食品配送制度。

5、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險系數(shù)。

6、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立以陶長松為組長的食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

20xx年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃范文(二)

一、指導(dǎo)思想:

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《營養(yǎng)餐工程》,進(jìn)一步抓好學(xué)校衛(wèi)生及食品及安全工作,最大限度地遏制學(xué)校安全事故的發(fā)生,確保師生的身體健康和生命安全,針對學(xué)校衛(wèi)生工作實(shí)際,進(jìn)一步完善衛(wèi)生工作制度,特制定大有山學(xué)校20xx年度食品安全工作計(jì)劃如下:

二、工作重點(diǎn):

通過廣大師生開展食品衛(wèi)生安全教育,同時增長消費(fèi)知識、科學(xué)合理消費(fèi),自我保護(hù)意識和能力。上好健康課,充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全和飲水衛(wèi)生工作的重要性和復(fù)雜性,樹立安全第一,預(yù)防為主的思想,認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣及教育局對食品衛(wèi)生安全工作的要求,嚴(yán)格按《湟中縣衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī),對學(xué)校的衛(wèi)生設(shè)施、食堂設(shè)施與布局、自備水源和學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作重點(diǎn)督查,要求負(fù)責(zé)人做好各項(xiàng)工作,做到警鐘長鳴,常抓不懈,確保學(xué)校穩(wěn)定,師生平安。學(xué)校定期或不定期地組織自查,發(fā)現(xiàn)問題,及時整改,有效預(yù)防安全事故的發(fā)生。

三、健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長:魏統(tǒng)盛(校長)

副組長:張彬(營養(yǎng)餐主管)

成員:各班主任

四、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé):

1、組長負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督工作:聽取成員的匯報(bào),布置各項(xiàng)工作。

2、副組長負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生的把關(guān)和監(jiān)管工作:檢查學(xué)校食品衛(wèi)生的工作和供應(yīng)。

3、各組員具體負(fù)責(zé)各學(xué)校食品衛(wèi)生的各項(xiàng)工作:及全部食品衛(wèi)生安全的把關(guān)工作。

4、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場,按照應(yīng)急預(yù)案,積極組織拯救工作。

5、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,第一時間上報(bào)上級部門并及時與各相關(guān)部門聯(lián)系,保護(hù)事故現(xiàn)場。

五、具體的工作:

1、學(xué)校每學(xué)期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議三次:參加對象為領(lǐng)導(dǎo)組全體組成人員和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。

2、學(xué)校經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況。

3、每學(xué)期食堂人員進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),每年進(jìn)行一次健康體檢。

4、利用廣播、主題班會、健康教育課、校會等對師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。

5、提倡勤儉節(jié)約、管住口手,不亂扔垃圾,不亂賣三無食品和流動灘點(diǎn)加工銷售的食物。

6、教育學(xué)生不喝生水。

六、工作措施:

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險情控制在最小范圍,并降到最低程度。

2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。

(2)學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(3)加強(qiáng)對健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。

(4)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

(5)要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。

(6)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平

(7)要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇六

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園食堂食品安全工作的通知》(畢市食藥監(jiān)發(fā)[2012]9號)及金沙縣教育局金教穩(wěn)[2012]3號文件精神,切實(shí)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理,提高我鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平,確保師生飲食安全,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,擬定計(jì)劃如下:

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》(畢署辦通[2011)169號)文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置,切實(shí)履行職責(zé),堅(jiān)持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理,把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來,確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度,嚴(yán)格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況,、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度,制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程,完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管,嚴(yán)禁實(shí)行對外承包經(jīng)營。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng),符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所,并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔,名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷,擺放有序,必須符合衛(wèi)生要求。所有機(jī)械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房,防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒,對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒,庫存食物應(yīng)全面清理,過期食品必須妥善處理、丟棄。

(二)從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證,食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽,并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩,不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰,不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等,凡接觸不潔物后,要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時,不能用手直接拿食品,嚴(yán)禁工作人員一手收錢,一手直接接觸食品。

(三)食品采購及庫房管理

1、嚴(yán)格實(shí)行專人采購與管理,不得隨意代購代管。

2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無qs標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫,離地存放,同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

(四)食品加工管理

1、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作,各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅(jiān)持一擇、二洗、三切的操作程序,嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用,用后洗凈,定位存放,并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透,不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣,用保鮮膜密封后,放置于加鎖的專用冰箱(冰柜)中,留樣數(shù)量不少于100克,冷藏室保存48小時以上。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇七

中心小學(xué)食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃為貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》,落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施,提高學(xué)校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),有效預(yù)防食物中毒事故發(fā)生,確保廣大師生飲食安全。根據(jù)我校實(shí)際,特制訂食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)計(jì)劃。

通過培訓(xùn),使學(xué)校食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范及學(xué)生營養(yǎng)配餐等基本知識,進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識、責(zé)任意識、法律意識和服務(wù)意識,提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平,增強(qiáng)工作主動性,提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平,消除食品安全隱患,確保學(xué)校師生飲食安全。

1、《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)。

2、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、新版餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理及五常法管理要求。

3、xx省xx市xx縣相關(guān)食堂管理文件精神。

4、食物中毒的預(yù)防及控制。

5、學(xué)生膳食營養(yǎng)配餐知識。

1、每月安排一次進(jìn)行集中培訓(xùn)和學(xué)習(xí),提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。

2、每天召開班前例會,強(qiáng)化五常管理細(xì)節(jié)。

3、及時派人員參加上級有關(guān)部門組織的食品安全管理及崗位技能培訓(xùn),嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

4、每學(xué)期進(jìn)行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

5、每學(xué)期至少定期組織一次食堂人員崗位練兵活動,提高從業(yè)人員規(guī)范操作水平。

6、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè),互幫互學(xué),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),通過不斷的苦練基本功來提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

7、對業(yè)務(wù)骨干和進(jìn)步明顯的人員給予適當(dāng)?shù)莫剟?,鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù),提高服務(wù)質(zhì)量。廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)。

食品安全培訓(xùn)計(jì)劃全年樣板篇八

學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員是學(xué)校食品衛(wèi)生的直接管理者和操作者,加強(qiáng)對學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),是不斷提高學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的必要手段,制定工作計(jì)劃能夠讓工作開展的更加順利。下面是本站小編帶來關(guān)于20xx年度學(xué)校食品安全工作培訓(xùn)計(jì)劃的內(nèi)容,希望能讓大家有所收獲!

一、總體要求

各學(xué)校要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā),從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā),深刻認(rèn)識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義,增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感,把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項(xiàng)重要工作列入議事日程,切實(shí)抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。深入學(xué)習(xí),全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容,準(zhǔn)確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓,切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校對食品安全監(jiān)管力度和水平;充分發(fā)揮校園廣播、板報(bào)、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用,采取多種形式,廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容,做到全員知曉,進(jìn)一步增強(qiáng)師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識,為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實(shí)施營造一個學(xué)法、懂法、用法、維權(quán)的良好氛圍。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅(jiān)實(shí)的法律屏障。

二、學(xué)習(xí)、宣傳活動要求

在這次開展學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中,各學(xué)校要開展好“三個一”活動,即:組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》專題會,二是對學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓(xùn);三是要采取多種形式對全校師生進(jìn)行一次專題宣傳活動。

三、貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容

(一)動員準(zhǔn)備階段(6月2日一6月5日)

1、各學(xué)校結(jié)合本校實(shí)際,制定具體的實(shí)施方案。

2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實(shí)施工作。

3、安排學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。

(二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日)

1、各學(xué)校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)工作。

2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)的食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行考核。

(三)自查階段(6月15日—6月19日)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款,對本校食堂、小賣部進(jìn)行認(rèn)真清查。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報(bào)保健所,以便對照檢查)

(四)整改階段(6月22日—8月24日)

以此次貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》為契機(jī),抓住暑期時機(jī),全面開展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設(shè)工作。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》各項(xiàng)細(xì)則,加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè),使其真正發(fā)揮作用,確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實(shí)處。

(五)檢查階段(8月31日—9月11日)

教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開展對學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行全面檢查。

(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日)

各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》方案,將完成此項(xiàng)工作情況進(jìn)行全面總結(jié)。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),精心組織。各學(xué)校要充分認(rèn)識開展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動的重要意義,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),積極籌劃,精心組織實(shí)施,結(jié)合實(shí)際,制定具體的實(shí)施方案,確保學(xué)習(xí)宣傳活動落到實(shí)處。做到領(lǐng)導(dǎo)重視,嚴(yán)格把關(guān),組織嚴(yán)密,不走過場,形式多樣內(nèi)容豐富,全員參與,宣傳到位。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào),增強(qiáng)宣傳力度。各學(xué)校要加強(qiáng)各部門協(xié)調(diào)配合,及時溝通,增強(qiáng)宣傳教育的針對性和有效性,提高全員的參與意識和自我保護(hù)意識。

(三)突出重點(diǎn),確保學(xué)習(xí)宣傳實(shí)際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程,做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué),全體師生參與學(xué),學(xué)校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點(diǎn)學(xué),確保學(xué)習(xí)效果。宣傳活動要突出主題,貼近生活,采取豐富多彩的形式,抓住師生關(guān)心的熱點(diǎn)問題展開宣傳教育,確保宣傳效果。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識,樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,并自覺在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范,最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

二、培訓(xùn)對象

學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

三、崗位基本要求

1、食堂管理人員

(1)熱愛師生,敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好,具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)。

(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作,熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好,具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

(4)具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1、法律法規(guī)知識

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。

2、食品衛(wèi)生管理知識

(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度:“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

(4)個人衛(wèi)生要求。

3、食品加工操作衛(wèi)生要求

(1)食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求;

(2)食品驗(yàn)收入庫與儲存衛(wèi)生要求;

(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

4、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。

5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識:

(1)食物中毒。

細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

(2)常見腸道傳染病。

病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報(bào)告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

6、膳食營養(yǎng)知識

(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食);

(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;

(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

五、培訓(xùn)的組織實(shí)施

(一)培訓(xùn)管理原則與要求

學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計(jì)劃,組織實(shí)施本校人員的培訓(xùn)工作。

(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時間:

1、培訓(xùn)方式:集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn);對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

2、培訓(xùn)時間與培訓(xùn)周期

(1)上崗培訓(xùn):新上崗人員培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn),建議培訓(xùn)時間不少于8學(xué)時。

(2)強(qiáng)化培訓(xùn):原則上管理人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為三年,培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn);從業(yè)人員強(qiáng)化培訓(xùn)周期為二年,培訓(xùn)時數(shù)以完成培訓(xùn)內(nèi)容為準(zhǔn)。積極參加教育局和衛(wèi)生局組織的集中培訓(xùn)。并認(rèn)真學(xué)習(xí)發(fā)放材料,進(jìn)行以自學(xué)為主的分散教學(xué)。每學(xué)期不少于一次的集中培訓(xùn)。

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通過對過去一段時間的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),我們可以更好地規(guī)劃未來的發(fā)展方向。在寫總結(jié)時,可以運(yùn)用具體的事例和數(shù)據(jù)來支撐自己的觀點(diǎn)和結(jié)論。下面是一些優(yōu)秀的總結(jié)案例,可以作為寫
時間就如同白駒過隙般的流逝,我們又將迎來新的喜悅、新的收獲,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫呢?這里給大家分享一些最新的計(jì)劃
學(xué)習(xí)技巧可以幫助我們更快速地掌握知識,提高學(xué)習(xí)效率??偨Y(jié)前先梳理思緒,確保全面而有條理;總結(jié)是對過去一段時間經(jīng)歷的回顧和總結(jié),可以讓我們更好地認(rèn)識自己。寫作可以
方案在各個領(lǐng)域都有著重要的作用,無論是在個人生活中還是在組織管理中,都扮演著至關(guān)重要的角色。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎?以下是小編精心整理的方案
教育是培養(yǎng)人才的基石,我們需要關(guān)注和改進(jìn)教育體系。如何撰寫一封成功的邀請函?通過觀看總結(jié)范文,我們可以掌握一些寫作技巧和方法,提高自己的表達(dá)能力。大學(xué)生的自我鑒
每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會覺得范文很難寫?接下來小編就給大家介紹一下
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?以
在生活中,總有一些瑣碎的細(xì)節(jié)需要我們處理,這是我們不可避免的責(zé)任。怎樣提高自己的寫作能力?推薦以下范文給大家,希望能幫助到大家。主持稿座談會篇一列位率領(lǐng)、姐妹們
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下
總結(jié)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)勢和不足,為今后的發(fā)展提供參考。寫總結(jié)時,可以借鑒一些優(yōu)秀的范文或者經(jīng)驗(yàn)分享,以獲得更多寫作的靈感和技巧。以下是一些總結(jié)范文的精彩摘
計(jì)劃是指為了達(dá)到某種目標(biāo)而事先制定的詳細(xì)步驟和安排。計(jì)劃的制定需要綜合考慮各種因素,包括時間、資源、風(fēng)險等。通過學(xué)習(xí)以下范文,我們可以了解到有效的計(jì)劃是如何幫助
為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展,常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案,方案是書面計(jì)劃,是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則,步驟等。我們應(yīng)該重視方案的制
通過總結(jié)心得體會,可以提高我們的工作和學(xué)習(xí)效率,避免重復(fù)犯同樣的錯誤。在寫心得體會時,可以從不同的角度出發(fā),展示自己的思考和分析能力。以下是小編為大家精選整理的
計(jì)劃可以幫助我們避免過分壓力和焦慮,保持良好的心態(tài)。制定計(jì)劃時,我們可以考慮設(shè)置里程碑和獎懲機(jī)制,以保持動力和紀(jì)律。這些范文涵蓋了學(xué)習(xí)、工作、生活等方面的計(jì)劃,
撰寫心得體會可以幫助我們更好地理解自己和他人。寫心得體會的時候,我們可以借鑒一些優(yōu)秀的范文和樣例,從中學(xué)習(xí)和吸取經(jīng)驗(yàn)。這些心得體會范文僅供參考,大家可以根據(jù)自己
通過對過去失敗案例的總結(jié),我們意識到避免類似錯誤的重要性。如何提高團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)能力?我們可以從下面的范文中學(xué)習(xí)到一些總結(jié)寫作的技巧和方法。云南玉龍雪山導(dǎo)游詞篇
總結(jié)不僅僅是整理經(jīng)驗(yàn)和感悟的一種方式,更是一種思考和反思的過程。寫一篇較為完美的總結(jié)需要有具體的例子和數(shù)據(jù)支持。以下是一些寫作優(yōu)秀的總結(jié)范文,供大家參考和模仿寫
演講稿是一種在特定場合下,通過口頭表達(dá)方式向聽眾傳遞信息、表達(dá)觀點(diǎn)的文體;常常進(jìn)行口語化的練習(xí),可以使演講稿更加自然流暢。演講稿范文的閱讀和學(xué)習(xí)可以幫助大家在演
人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編
通過演講稿,演講者可以清晰地組織自己的思路,使觀眾更好地理解演講內(nèi)容。撰寫一份出色的演講稿需要充分備戰(zhàn)和充實(shí)內(nèi)容。在這些范文中,你可以找到不同主題和風(fēng)格的演講稿
學(xué)會自律和自我管理,才能更好地規(guī)劃自己的未來。在總結(jié)中,我們可以結(jié)合一些實(shí)例和案例,以增加可讀性和說服力??偨Y(jié)范文包含了優(yōu)秀的總結(jié)案例,從不同角度和層面給出了總
心得體會是對經(jīng)驗(yàn)和觀察的深入思考和總結(jié)。寫心得體會時,我們要注意遵循學(xué)術(shù)和職業(yè)道德,不抄襲他人的觀點(diǎn)和文字。以下是小編為大家精選的優(yōu)秀心得體會范文,歡迎大家一起
心得體會可以幫助我們反思自己的經(jīng)歷,提煉出其中的重要經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。寫心得體會時要注意言之有物,不要空洞、膚淺地描述自己的思考和感受。讓我們一起來看看下面這些優(yōu)秀的
演講稿是演講者在公眾場合進(jìn)行演講時所準(zhǔn)備的一段文字,它需要結(jié)構(gòu)清晰、言簡意賅。在寫演講稿之前,可以進(jìn)行一些背景調(diào)研和主題的深入思考。演講稿范文的收集和學(xué)習(xí)可以幫
總結(jié)是一面明鏡,從中看到的是成長的足跡,也是激勵自己更進(jìn)一步的力量源泉。完美的總結(jié)需要全面而客觀地回顧過去的經(jīng)歷。以下是小編為大家搜集的一些總結(jié)范文,希望能給大
無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?這里我整理了一些優(yōu)秀的范
無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參
總結(jié)是一種反饋機(jī)制,可以幫助我們改進(jìn)和提升自己。在撰寫總結(jié)時,我們需要全面回顧所涉及的方方面面,不可偏頗??偨Y(jié)范文的內(nèi)容既有對成績的總結(jié),也有對經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),可以
良好的溝通是成功的關(guān)鍵,我們可以通過總結(jié)自己的溝通方式來改進(jìn)和提升。在寫總結(jié)時,首先要明確總結(jié)的目的和意義。下面是創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師總結(jié)的創(chuàng)業(yè)成功經(jīng)驗(yàn),對創(chuàng)業(yè)者非常有價值
總結(jié)是對過去所做努力的評估和總結(jié),也是為了更好地邁向未來。寫總結(jié)時,我們可以結(jié)合自己的思考和感悟,形成自己獨(dú)特的觀點(diǎn)和表達(dá)方式。這些總結(jié)范文涉及各個領(lǐng)域的工作和
總結(jié)是鍛煉思維的好方法,幫助我們更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)??偨Y(jié)可以幫助我們更好地管理時間和資源。通過閱讀總結(jié)范文,我們可以了解到不同領(lǐng)域的總結(jié)方式和技巧。編輯求職信
總結(jié)是對一段時間內(nèi)工作、學(xué)習(xí)和生活表現(xiàn)的一種評估和總結(jié)??偨Y(jié)應(yīng)該準(zhǔn)確而簡潔地表達(dá)自己的觀點(diǎn)和觀察??偨Y(jié)范文中的案例和觀點(diǎn),可以給我們提供總結(jié)的寫作思路。惹女朋友
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?接下來小編就給大家
"心得體會是個人在學(xué)習(xí)、工作或生活中的親身體驗(yàn)和感悟的總結(jié)。它可以幫助我們加深對某一事物或某一過程的理解,同時也是我們在成長過程中的重要積累?;蛟S我們該寫一篇心
總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來
心得體會是我們對一段時間內(nèi)的學(xué)習(xí)和經(jīng)歷進(jìn)行總結(jié)的重要方式。寫心得體會時,我們要合理安排篇幅和結(jié)構(gòu),確保內(nèi)容的條理清晰和層次分明。閱讀范文可以拓寬我們的視野,讓我
人類的創(chuàng)造力是無限的,藝術(shù)作品是人類的智慧結(jié)晶和對美的追求。如何管理好時間,合理安排生活和工作?了解他人的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),可以幫助我們更好地進(jìn)行自我總結(jié)。初中運(yùn)動會入
美食文化是一個國家的獨(dú)特標(biāo)志,也是人們交流的重要方式??偨Y(jié)中要注意客觀、中肯,不夸大、不縮小??偨Y(jié)的過程需要冷靜客觀,不要陷入情緒或個人主觀判斷。自薦信個人簡介
圍繞工作中的某一方面或某一問題進(jìn)行的專門性總結(jié),總結(jié)某一方面的成績、經(jīng)驗(yàn)。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢?而個人總結(jié)又該怎么寫呢?下面是小編整理的個人今后的總結(jié)范文,
1.演講稿是一種通過口頭表達(dá)來傳遞信息、表達(dá)觀點(diǎn)和感情的文體。那么如何寫一篇生動、有吸引力的演講稿呢?首先,我們需要明確演講的目的和主題,思考我們想要傳達(dá)的核心
每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢?下面是小編幫大家整理
總結(jié)可以幫助我們更好地發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和潛力,從而更好地發(fā)展自己。如何準(zhǔn)確地表達(dá)自己的想法和觀點(diǎn)是寫一份好總結(jié)的關(guān)鍵??偨Y(jié)范文的風(fēng)格和內(nèi)容因人而異,選擇適合自己的
閱讀的過程中,要注重理解作者的意圖和表達(dá)方式。善于運(yùn)用修辭和技巧,如排比、比喻、應(yīng)用句型等,以增加文章的表現(xiàn)力和吸引力。以下是小編為大家整理的一些生活技巧和小竅
心得體會是對某一經(jīng)歷、事件或任務(wù)的思考和感悟,它可以幫助我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)問題,提升自我。在生活中,我們時常需要進(jìn)行心得體會,以便更好地成長和進(jìn)步。寫心得體會應(yīng)
總結(jié)是對自己思考的結(jié)果進(jìn)行整理和表達(dá),是思維的延伸和發(fā)展。使用明確而簡練的語言,讓讀者能夠易于理解;希望以下這些總結(jié)范文能夠?qū)Υ蠹姨峁┮恍懽魉悸泛头椒ǎ尨蠹?/div>
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?以下是我為大家
在現(xiàn)代社會中,人們面臨著各種各樣的任務(wù)和目標(biāo),如學(xué)習(xí)、工作、生活等。為了更好地實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),我們需要制定計(jì)劃。相信許多人會覺得計(jì)劃很難寫?這里給大家分享一些最新
在現(xiàn)代社會中,我們需要學(xué)會平衡工作與生活的需要。總結(jié)能夠提高我們的自我認(rèn)知和學(xué)習(xí)效果。以下是小編為大家整理的相關(guān)資料,希望對大家有所幫助。男方父親婚禮致辭篇一大
在這次報(bào)告中,我將詳細(xì)介紹我們的市場觀察和競爭分析。我們還可以通過引用權(quán)威的研究結(jié)果和專家觀點(diǎn)來增加報(bào)告的可信度和權(quán)威性。報(bào)告范文中包含了大量的數(shù)據(jù)和信息,可以
計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)個人和團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的關(guān)鍵步驟。設(shè)定合理的時間表和截止日期是計(jì)劃編制的重要一步。在計(jì)劃中,我們應(yīng)該時刻保持積極的態(tài)度和高度的責(zé)任心,才能最終取得成功。學(xué)校第
范文為教學(xué)中作為模范的文章,也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?這里我整
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