一鍵復(fù)制
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簡(jiǎn)述果樹冬季修剪常用手法篇一
實(shí)習(xí)時(shí)間：2008年3月10日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：園藝果樹基地
實(shí)習(xí)目的：學(xué)習(xí)果樹修剪的具體操作技術(shù)，培養(yǎng)實(shí)踐能力
實(shí)習(xí)要求：理論結(jié)合實(shí)踐，認(rèn)真聽老師的講解并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行修剪
實(shí)習(xí)內(nèi)容與結(jié)果：對(duì)觀賞海棠、寒富蘋果、老齡梨樹進(jìn)行合理的修剪 實(shí)習(xí)體會(huì)： 果樹是壽命長(zhǎng)、層次多、結(jié)果年限長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)樹種。早在上一學(xué)期“果樹栽培學(xué)基礎(chǔ)”急“園藝實(shí)踐”的課程中，我們已經(jīng)初步學(xué)習(xí)并了解了果樹修剪的理論知識(shí)以及修剪的幾種主要方式，領(lǐng)會(huì)了修剪對(duì)于果樹的深遠(yuǎn)的、重大的意義。這是我們?cè)谛W(xué)生的一次大型的集體修剪活動(dòng)，在這一周的時(shí)間里，我們提升了自己的動(dòng)手能力，并且鞏固了自己的理論知識(shí)。
紡錘形修剪方式是幾種重要的整形方式之一，它比較適用于較高密度的栽培。其主要的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是保留中心干，并始終維持中心干的優(yōu)勢(shì)，在中心干哂納感呈螺旋狀配置小主枝8-16個(gè)，上下交錯(cuò)、插空、不分層，小主枝間間距在30cm左右，同向小主枝之間的間距50cm
左右。小主枝的分枝角度大，幾近于水平生長(zhǎng)，要控制主枝長(zhǎng)勢(shì)，一般小主枝上直接著生結(jié)果枝組，樹高2.5-3.5m。紡錘形有多種形式，主要有自由紡錘形和細(xì)長(zhǎng)紡錘形。自由紡錘形是目前我國(guó)在蘋果栽培收那個(gè)推廣應(yīng)用適于密植的主要樹形之一。樹體形狀類似于紡錘，一般干高40-50cm，樹高2-3m，冠莖2.5-3m，全樹共有小主枝10-15個(gè)，在中心干上均勻分布，插空排列，不分層次，伸向四面八方，呈近水平狀。下部主枝較大，分布較密，上部小主枝較小且分布較稀。它總的原則是：四季修剪，綜合應(yīng)用緩、疏、縮、刻、剝、拉等多種修剪方法。
細(xì)長(zhǎng)紡錘形主要適用于高度密植的小冠樹形，一般干高50cm左右，樹高2.5m左右，冠徑2.0m左右，全樹保持12-20個(gè)與中心干呈近水平狀著生的側(cè)枝。一般定干70-100cm，中心干自然延伸，為保持中心干直立，防止樹冠上強(qiáng)下弱。
實(shí)習(xí)的第二天，我們?nèi)チ宋倚５睦鎴@，園中的梨樹都為1956年建園時(shí)所栽植，年齡較老。一般梨樹結(jié)果50-60年后或者因?yàn)楣芾聿簧?，樹?shì)衰弱，內(nèi)膛枝組枯死，結(jié)果部位出現(xiàn)明顯的外移，產(chǎn)量明顯下降，所以應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行更新修剪。
老梨樹的更新修剪主要可以分為以下幾個(gè)步驟：
一．骨干枝的更新復(fù)壯
由于已經(jīng)多年結(jié)果，衰老樹的骨干枝頭常常會(huì)因?yàn)檫^(guò)去結(jié)果過(guò)量而
出現(xiàn)下垂現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致枝頭先端自然枯死。為了恢復(fù)樹體的長(zhǎng)勢(shì)，如果只對(duì)個(gè)別的枝組進(jìn)行修剪，往往達(dá)不到刺激萌生強(qiáng)枝的作用，必須在骨干枝的中下部又較良好的背上枝部位進(jìn)行回縮，抑前促后，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。
大枝的更新應(yīng)該從上層開始，然后下層。因?yàn)橄瓤s剪下層枝反應(yīng)差，有時(shí)抽不出新枝，甚至將枝條堵死。修剪中，對(duì)于帶頭的背上枝組，要剪去其原頭，利用外側(cè)的枝代頭，以便向斜向生長(zhǎng)，重新構(gòu)成新的主枝，否則的話，背上的枝很容易便會(huì)形成“樹上長(zhǎng)樹”的現(xiàn)象，從而影響后部和中心枝上的各類枝條的生長(zhǎng)，而且也不利于光的透過(guò)。在樹冠的更新過(guò)程忠，不要對(duì)所有的大枝都一次性的或在一年內(nèi)進(jìn)行回縮，應(yīng)該分批次的進(jìn)行，每年更新1-2個(gè)。對(duì)于回縮更新后而萌生的新枝，要加以利用并進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，根?jù)其所處的位置、長(zhǎng)勢(shì)分別根據(jù)需要培養(yǎng)成骨干枝頭和枝組。如果有可以加以利用的徒長(zhǎng)枝或背上直立的枝，可以配合大枝的更新，今可能的加以利用，培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組，而側(cè)生的新枝，可以視其位置及長(zhǎng)勢(shì)培養(yǎng)成新的側(cè)枝，以更新?lián)Q老，側(cè)枝留好時(shí)，可以培養(yǎng)成新的枝組。
在進(jìn)行修剪工作時(shí)，我們首先要認(rèn)真地觀察樹體的情況，對(duì)于各部分枝組、主枝、側(cè)枝及一些徒長(zhǎng)枝進(jìn)行分析，對(duì)于一些沒有用的徒長(zhǎng)枝應(yīng)當(dāng)及時(shí)去掉，一些主枝先端出現(xiàn)的“樹上長(zhǎng)樹”的大枝也應(yīng)及時(shí)鋸掉，以防止其長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，影響其它主枝的生長(zhǎng)。
背上的直立枝不能全部去除，應(yīng)適當(dāng)留下一些位置好的，對(duì)其進(jìn)行緩放，培養(yǎng)成為新的樹冠。
二 結(jié)果枝組的修剪
結(jié)果枝組著生在各級(jí)主干枝和半骨干枝上，具有兩個(gè)以上分枝的多年生枝，使結(jié)果的單位。它負(fù)擔(dān)著整個(gè)梨樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在成年大樹，尤其是衰老樹上，應(yīng)使枝組多在主枝、側(cè)枝背上及兩側(cè)著生，枝條呈直立或斜生的狀態(tài)。
老梨樹的結(jié)果枝組修剪主要是對(duì)其進(jìn)行回縮復(fù)壯。衰老樹的結(jié)果枝組延長(zhǎng)頭多，多因?yàn)榻Y(jié)果過(guò)量下垂，或先端衰弱無(wú)力乃至枯死，這類的枝條不能僅僅回縮個(gè)別小枝，否則不能達(dá)到復(fù)壯的作用。因此對(duì)一定數(shù)量下垂的多年生枝進(jìn)行重回縮，并回縮到有良好分枝處，以起到復(fù)壯的作用。
樹膛內(nèi)部的枝組也應(yīng)適當(dāng)回縮，并疏間其上的結(jié)果枝組。讓它少結(jié)果，以促使樹勢(shì)及枝組的復(fù)壯，骨干枝與枝組間的回縮、更新應(yīng)交替進(jìn)行，使一株樹上既有復(fù)壯的大枝，也有暫時(shí)維持結(jié)果的大枝，有新培養(yǎng)的枝組，也有更新復(fù)壯的枝組。這樣，有利于樹勢(shì)與枝組的復(fù)壯，同時(shí)也可以獲得一定的產(chǎn)量。
回縮修剪后，冠內(nèi)的潛伏芽可以萌生許多徒長(zhǎng)枝。這是老樹更新的基礎(chǔ)，所以，對(duì)于徒長(zhǎng)枝，不可以全部去除，它可以用來(lái)培養(yǎng)成為較大的新枝干，充實(shí)殘缺不全的樹冠，還可以用來(lái)培養(yǎng)新的枝組，增加結(jié)果面積。
由于梨園已經(jīng)疏于管理，所以應(yīng)該對(duì)老樹打開“天窗”，解決通風(fēng)不良的問題，將保留下來(lái)的大枝重回縮，可以從樹冠頂部大落頭，使頂部開天窗，也可以從樹冠的四周重回縮開天窗。
在修剪的過(guò)程中，有些枝干內(nèi)部已經(jīng)死去，應(yīng)多加留意，對(duì)這樣的枝鋸除。
由于我們學(xué)習(xí)的都是一些原理，所以對(duì)于實(shí)際修剪還并不熟悉，開始的時(shí)候我們都不太敢下手修剪，僅僅是對(duì)一些徒長(zhǎng)枝、背上枝組進(jìn)行輕度的修剪。
通過(guò)老師的講解與示范，我們逐漸開始修剪一些大型的枝組，修剪過(guò)程中，我們對(duì)需要進(jìn)行修剪得枝組進(jìn)行集體的分析與討論，沒有隨意的修剪。
通過(guò)本次修剪，我們不僅僅鞏固了所學(xué)的理論知識(shí)，并將這些知識(shí)付諸實(shí)踐，鍛煉了我們的動(dòng)手能力，也培養(yǎng)了我們的責(zé)任心，因?yàn)楣麡涫嵌嗄晟淖魑?，修剪是否合理，都?huì)在樹體上留下明顯的痕跡，雖然剪刀在我們手中，但我們都不會(huì)隨意修剪，對(duì)于果樹的修剪，我們了解掌握的還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠、不成熟的。
而我們也知道了并深刻的體會(huì)到了整形修剪的意義，通過(guò)合理的整形修剪，培養(yǎng)合理的樹形，協(xié)調(diào)各樹體部位間的關(guān)系平衡，改善樹體的營(yíng)養(yǎng)狀況，達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)和長(zhǎng)期的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效益的栽培目的。
簡(jiǎn)述果樹冬季修剪常用手法篇二
果樹冬季修剪實(shí)習(xí)報(bào)告
塔里木大學(xué) 植物科學(xué)學(xué)院 園藝13-2班 龐洪翔
一、實(shí)習(xí)目的和要求
果樹的整形修剪是調(diào)節(jié)果樹生長(zhǎng)和結(jié)果的重要措施之一。果樹整形修剪實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)《果樹栽培學(xué)》過(guò)程中進(jìn)行的一項(xiàng)教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。要求通過(guò)實(shí)習(xí)，使學(xué)生在運(yùn)用所學(xué)基本理論、基本知識(shí)、基本技能的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)主要果樹的整形修剪技術(shù)，掌握整形修剪的特點(diǎn)，提高專業(yè)實(shí)際操作技能和指導(dǎo)生產(chǎn)的能力，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力。為今后的畢業(yè)實(shí)習(xí)乃至畢業(yè)后獨(dú)立工作奠定基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間安和地點(diǎn)
（一）實(shí)習(xí)時(shí)間：2012年12月5日——21日 實(shí)習(xí)共2周，其中：
1、梨樹樹體結(jié)構(gòu)、基本樹形及修剪的基本方法的介紹及示范
2、梨樹果樹整形技術(shù)
3、蘋果樹體結(jié)構(gòu)、基本樹形及修剪的基本方法的介紹及示范
4、蘋果修剪技術(shù)
5、桃樹樹體結(jié)構(gòu)、基本樹形及修剪的基本方法的介紹及示范
（二）實(shí)習(xí)地點(diǎn)
塔里木大學(xué)園藝試驗(yàn)站、果樹雜種圃、校園承包果園等
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
1．主要果樹樹體結(jié)構(gòu)和基本樹形認(rèn)識(shí)及整形技術(shù)：
（1）蘋果的自由紡錘形：適于株距2～3m，行距4m左右的栽植密度?；窘Y(jié)構(gòu)：主干高60～70cm，中干直立挺拔，樹高3m左右，冠幅2.5～3m，主枝10～15個(gè)，主枝不留側(cè)枝、不分層，主枝間距15～20cm，同方向主枝間距大于50cm，主枝開張角70°～ 90°，全樹呈上大下小的紡錘形，中干－主枝－枝組從屬關(guān)系分明，各為母枝的1/3－1/2。整形技術(shù)要點(diǎn)：
a、定干 80-100cm處定干，留30cm整形帶；
b、抹芽與刻傷萌芽前后整形帶以下的芽抹除，并按照所需主枝發(fā)出的位置刻傷，促發(fā)長(zhǎng)枝；
c、秋季將主枝拉成80-90°；
d、除中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭外，一般主枝延長(zhǎng)頭不需要短截； n在主枝上培養(yǎng)斜生、水平、下垂的中小型結(jié)果枝組； n一般4年即可成形。
(2)蘋果的細(xì)長(zhǎng)紡錘形：樹體瘦長(zhǎng)略小，樹冠直徑約2m左右，中央領(lǐng)導(dǎo)干上分布15~18個(gè)長(zhǎng)勢(shì)相似的主枝，下部主枝比上部主枝略長(zhǎng)，側(cè)枝粗度小于母枝的1/3，全樹外觀呈現(xiàn)細(xì)寶塔形。整形技術(shù)要點(diǎn)：
a、高定干，低發(fā)枝選擇高度達(dá)到1.2m以上的大苗，在100cm處定干，留40cm的整形帶；
b、抹芽與刻傷； c、中央領(lǐng)導(dǎo)干每年冬季中短截，其余主枝一律拉平緩放不剪； d、側(cè)枝粗度超過(guò)母枝粗度的1/3后，應(yīng)該從基部疏除；
e、生長(zhǎng)季重視扭梢、環(huán)剝、拿枝、捋枝等緩勢(shì)促花措施，培養(yǎng)中小型結(jié)果枝組。(3)蘋果的疏散分層形：樹高4-6m，干高50-70cm，全樹5-7個(gè)主枝，分2-4層分布在中央領(lǐng)導(dǎo)干上；第一層一般3個(gè)主枝，之間夾角120°，層內(nèi)距20-40cm，每個(gè)主枝選留2個(gè)側(cè)枝，第一側(cè)枝距主枝基部60-80cm，第二側(cè)枝在距第一側(cè)枝50cm處的對(duì)面配置；第二層主枝距第一層80-100cm，一般2個(gè)主枝，層內(nèi)距20-30cm，每個(gè)主枝選留1個(gè)側(cè)枝；第三層主枝距第二層30-50cm，一般1-2個(gè)主枝，主枝上不配置側(cè)枝，直接著生結(jié)果枝組。整形技術(shù)要點(diǎn)：
定植后定干，留出20cm整形帶，約有10個(gè)飽滿芽，其它芽萌芽后抹除；第一年秋季將擬留作主枝的枝條成70~80°；輔養(yǎng)枝拉平或者下垂；冬季修剪時(shí)，對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處短截，注意剪口芽位置，其它枝條一律輕剪緩放；第二年冬季修剪，繼續(xù)對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處短截，輔養(yǎng)枝輕剪緩放，并注意選配主枝上的側(cè)枝；第三、四年，培養(yǎng)第二、三層主枝，繼續(xù)對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處短截，擴(kuò)大樹冠，以緩放為主培養(yǎng)主枝上的結(jié)果枝組；第五年后，基本成形，對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭緩放，注意疏除過(guò)多的延長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)密枝、背上枝等，均衡樹勢(shì)，立體結(jié)果。
（4）桃的自然開心形：其主要特點(diǎn)是骨架牢固，通風(fēng)透光條件好，產(chǎn)量高，采收管理方便，但前期產(chǎn)量較低，常在3米×4米、3米×5米、4米×5米的株行距下采用。生產(chǎn)上應(yīng)用較多，中心干上有3個(gè)主枝，每個(gè)主枝上配置4~6個(gè)側(cè)枝。（5）梨的倒“人”字形：三主枝樹形，主干高30-50cm，主干上分生三主枝，每個(gè)主枝上培養(yǎng)2-3個(gè)側(cè)枝。此樹形光照好，枝組壽命長(zhǎng)，修剪輕，較豐產(chǎn)。
四、總結(jié)及感想
轉(zhuǎn)眼間，短短的二個(gè)星期果樹冬剪實(shí)習(xí)就在忙忙碌碌中結(jié)束了?；仡欉@一星期來(lái)的實(shí)習(xí)，可謂收獲頗豐啊。
嚴(yán)冬拉開了序幕，寒冷籠罩著大地，可這一切的困難卻減不了同學(xué)們對(duì)果樹冬剪實(shí)習(xí)的濃厚興趣，經(jīng)過(guò)半個(gè)學(xué)期來(lái)的果樹栽培學(xué)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，大家可謂“滿腹經(jīng)綸”啊，對(duì)這次難得的實(shí)踐早就充滿了期待。每天清晨，當(dāng)天空黑幕尚未完全退去時(shí)，同學(xué)們就吃過(guò)了簡(jiǎn)單的早餐，拿著果剪和果鋸，穿上工作服，饒有興趣地踏上了實(shí)習(xí)目的地的；下午大家拖著疲憊的身軀坐上了返回學(xué)校，可誰(shuí)也沒有半句累的抱怨，依然像早上的時(shí)候大家談笑風(fēng)生；每天四個(gè)小時(shí)的工作量，難得的工作時(shí)間??；這就是我們這次實(shí)習(xí)每天的日程安排啦，苦了些，不過(guò)值得。我們精剪了蘋果園、梨園、修剪桃園。通過(guò)實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)知識(shí)，在實(shí)習(xí)中尋找歡樂，這可是實(shí)習(xí)中最大的收獲啊。
下面說(shuō)一下我們冬剪實(shí)習(xí)中的一些具體情況吧。在這次實(shí)習(xí)里，實(shí)習(xí)過(guò)程中第一步，聽老師講解相關(guān)內(nèi)容。在實(shí)習(xí)之前,老師會(huì)向我們?cè)敿?xì)講解果樹冬剪的目的、原則、內(nèi)容、方法及注意事項(xiàng),介紹實(shí)習(xí)果園的樹種、樹齡、樹勢(shì)、結(jié)果情況、管理水平等基本情況, 使我們對(duì)修剪的對(duì)象有一個(gè)初步的了解。第二步，帶隊(duì)老師進(jìn)行示范操作。老師向我們進(jìn)行示范操作是使我們將書本理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐操作的橋梁。老師一邊示范一邊講解, 力求做到示范操作規(guī)范準(zhǔn)確, 講解明白無(wú)誤。第三步，分組訓(xùn)練。每組修剪幾棵，期間指導(dǎo)老師會(huì)在邊上不斷的指導(dǎo)和給予幫助。第四步，分析小結(jié)。每次修剪結(jié)束后，老師都會(huì)對(duì)我們分組訓(xùn)練修剪的結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地分析、總結(jié), 這可是提高我們冬剪技術(shù)的必要環(huán)節(jié)啊。我們?cè)诶蠋煹闹敢聦ふ倚藜暨^(guò)程中存在的問題和問題產(chǎn)生的原因, 提出改進(jìn)的想法和措施, 以培養(yǎng)我們的創(chuàng)新能力。此外，我們?cè)诼犎×死蠋熃o以的評(píng)價(jià)后，對(duì)一些錯(cuò)誤的地方在以后的修剪中也不會(huì)再出同樣的錯(cuò)了。第五步，實(shí)習(xí)日志。即對(duì)每天實(shí)習(xí)的完整性文字說(shuō)明, 這是我們對(duì)自己冬剪技術(shù)全面回顧總結(jié)的階段。通過(guò)完成實(shí)習(xí)日志,可使我們把冬剪實(shí)習(xí)的全過(guò)程用精練的文字?jǐn)⑹龀鰜?lái)，這樣, 既加深了我們對(duì)理論和實(shí)踐知識(shí)的理解, 又總結(jié)了實(shí)習(xí)過(guò)程中存在的問題、解決問題的辦法和收獲, 提高了實(shí)習(xí)效果。
在第三步實(shí)習(xí)中，其實(shí)剛開始我們動(dòng)手時(shí)是左右為難啊，甚至有種無(wú)從下手的感覺。不過(guò)聽取了老師建議后我們就找到了修剪的“訣竅”，動(dòng)手也就沒有無(wú)從下手的感覺了。這個(gè)秘訣就是，首先在對(duì)果樹進(jìn)行修剪前，要根據(jù)果樹的品種、樹齡、密度、形體結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)勢(shì)及結(jié)果量等，確定合理的修剪方案，即在我們的心中要有修一個(gè)什么樣的樹形的輪廓，這樣心里有個(gè)底后往下的工作就好辦了。其次，修剪骨干枝，修剪先從基部主枝入手，從飽滿芽處進(jìn)行剪截，但應(yīng)注意剪口的方位。各側(cè)枝間應(yīng)根據(jù)空間方位留好輔養(yǎng)枝，疏除背上直立枝、徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，剪完后，再修剪另一主枝。再次，修剪輔養(yǎng)枝，果樹形狀多為分層形，剪完基部主枝后，再修剪層間輔養(yǎng)枝。輔養(yǎng)枝可插空補(bǔ)缺，無(wú)空間的進(jìn)行回縮或疏除。如果樹體的側(cè)枝空間大，輔養(yǎng)枝可以向扇形發(fā)展。最后，復(fù)查修剪，果樹修剪后應(yīng)仔細(xì)檢查。果樹修剪后，樹形要求枝條上下不重迭、鄰居左右不交叉、錯(cuò)落有致、花芽和葉芽分布均勻。不過(guò)在修剪過(guò)程中一定要記住一些注意點(diǎn)，如注意剪口芽方向及剪口角度、不留殘樁、鋸除大枝時(shí)注意劈裂等等。做到這一些啊，對(duì)果樹的修剪技術(shù)就掌握差不多了。
可以肯定地說(shuō)，這次實(shí)習(xí)給予了我們非常好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，特別是對(duì)蘋果樹、梨樹、桃等的冬季修剪技術(shù)等有了更為深刻的認(rèn)識(shí)，為以后走上工作崗位積累了一定的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。
簡(jiǎn)述果樹冬季修剪常用手法篇三
果樹冬剪實(shí)習(xí)報(bào)告
一、實(shí)習(xí)目的及意義
1、為了將理論與實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，將所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)上，加強(qiáng)動(dòng)手能力，同時(shí)鞏固所學(xué)知識(shí)，我們開展了果樹冬季修剪實(shí)習(xí)。
2、生產(chǎn)實(shí)習(xí)是重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)讓學(xué)習(xí)者深入生產(chǎn)第一線，提高實(shí)踐技能，在實(shí)踐中思考，從實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用、驗(yàn)證、鞏固、充實(shí)所學(xué)理論，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合；
3、在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，提高分析問題、解決問題的能力。
二、實(shí)習(xí)任務(wù)
1、熟悉果樹修剪各個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)會(huì)主要果樹修剪技術(shù)。理論結(jié)合實(shí)踐，做好果樹的的修剪認(rèn)真聽老師的講解并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行修剪
2、積極參加所在實(shí)習(xí)單位的果樹修剪，認(rèn)真實(shí)習(xí)做好觀察記錄，牢固學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的專業(yè)思想，培養(yǎng)艱苦奮斗的作風(fēng)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
2012年12月6日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
陜西省寶雞市鳳翔縣綠寶果業(yè)有限責(zé)任公司
四、實(shí)習(xí)企業(yè)概況：
鳳翔縣綠寶果業(yè)有限責(zé)任公司是一個(gè)以果品種植.實(shí)驗(yàn)研究，示范開發(fā)，技術(shù)推廣為一體的農(nóng)業(yè)科技型龍頭企業(yè)。在蘋果新技術(shù)試驗(yàn).研究.推廣等方面去得了多項(xiàng)殊榮。公司先后被確定為國(guó)家863計(jì)劃職能化農(nóng)業(yè)陜西示范點(diǎn).農(nóng)業(yè)部引進(jìn)國(guó)外技術(shù)項(xiàng)目成果展示圖.陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果示范園.西北農(nóng)林科技大學(xué)產(chǎn).學(xué).研科技示范推廣基地.國(guó)家現(xiàn)代蘋果技術(shù)體系風(fēng)向蘋果綜合試驗(yàn)站.陜西省引進(jìn)國(guó)外技術(shù)示范推廣基地.陜西省科普惠農(nóng)富民先進(jìn)集體.寶雞市十佳科普示范基地。在果園管理上堅(jiān)持綠色.生態(tài).環(huán)保.優(yōu)質(zhì).高效.安全的指導(dǎo)思想及先進(jìn).實(shí)用.實(shí)效.動(dòng)態(tài)綜合管理的技術(shù)路線.全面落實(shí)十二相配套技術(shù).注重生產(chǎn)名品.精品。生產(chǎn)的蘋果具有果個(gè)勻稱.色澤艷麗.風(fēng)味濃郁.果肉酥脆.營(yíng)養(yǎng)全面.口感極佳.等特點(diǎn).近年來(lái)公司又開發(fā)了具有保健作用的sod蘋果。產(chǎn)品已打入北京.上海.深圳.西安.寶雞等大中型超市.深受消費(fèi)者靑睞.贏得了國(guó)內(nèi)外專家的贊譽(yù)。
五、實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容
2012年12月6日早8點(diǎn)在班主任王毅老師和鄒養(yǎng)軍老師的帶領(lǐng)下我們乘車來(lái)到實(shí)習(xí)地點(diǎn)——陜西省寶雞市鳳翔縣綠寶果業(yè)有限責(zé)任公司。在這里我們見到了當(dāng)?shù)氐睦霞夹g(shù)員，學(xué)習(xí)了果樹修剪的技術(shù)要領(lǐng)，老技術(shù)員將多年的果樹修剪經(jīng)驗(yàn)總結(jié)給我們進(jìn)行了詳細(xì)的講解和示范。
5.1、明確整形修剪的目的掌握修剪要領(lǐng)和方法步驟及修建的關(guān)鍵
5.1.1、修剪的目的1、使幼樹提早結(jié)果，延長(zhǎng)結(jié)果年限；
2、對(duì)于盛果期的樹，應(yīng)該以提高產(chǎn)量，克服大小年為目的；
3、使冠內(nèi)通風(fēng)透光，減少病蟲危害，提高果實(shí)品質(zhì)；
4、提高工效，降低成本；5適應(yīng)不良?xì)夂?，增?qiáng)抗逆能力，擴(kuò)大栽培范圍。
5.1.2修剪要領(lǐng)和方法步驟及修建的關(guān)鍵
種植果樹，修剪果樹的依據(jù)：土肥水是基礎(chǔ)，病蟲防治是保障，優(yōu)良品種是根本，合理密植是前提，整理修剪是調(diào)節(jié)，科學(xué)實(shí)驗(yàn)是手段，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是目的。在做好這些之后，果園的產(chǎn)量就會(huì)有很大的保障。第一、了解樹形，找樹的毛病。只有知道了哪里不好，才能有目的的做出判斷。第二、了解品種，看修剪反映。不同的樹品種，生活習(xí)性上會(huì)有一定的區(qū)別，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，可以知道哪些枝該怎樣剪。第三、看樹上花芽的形成。今年的花芽就是明年的果子只有適量花芽長(zhǎng)在合適的位置，才能期待來(lái)年的高產(chǎn)。
1、要修剪好樹，首先必須仔細(xì)觀察果樹的形態(tài)，因樹制宜，隨勢(shì)做型，采用適合的修剪手法，以保障果樹生長(zhǎng)與持續(xù)結(jié)果。樹形大概有： 主干形、變則主干形、紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形、圓柱形、層形、十字形、自然開心形等。不同品種的果樹都要根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌墓庹諚l件，氣候條件等進(jìn)行修剪。
2、留好結(jié)果樹枝：第一，生長(zhǎng)勢(shì)旺的枝必須疏除。特別是直立向上的枝，不僅消耗果樹營(yíng)養(yǎng)，而且不能結(jié)果。第二，多留兩側(cè)枝，可以進(jìn)行回縮、短截促進(jìn)只組復(fù)壯。；兩側(cè)枝屬于中庸枝，不是很弱，又不是很強(qiáng)的只消耗的枝。是結(jié)果的中堅(jiān)力量。所以我們將背上枝與背下枝看情況疏除。第三，枝條必須分布均勻。充分利用空間和光能?？偟膩?lái)說(shuō)，必須保障果樹有新枝，能結(jié)果，能保持。、根據(jù)果樹的樹齡以做以下修剪：第一、幼樹期間修剪，應(yīng)以促為主。短枝型蘋果有成枝力弱，樹冠擴(kuò)大緩慢的特點(diǎn)，幼樹期間，促使多生枝條，加快樹冠的形成。第二、結(jié)果期間修剪，對(duì)于生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝條、飽滿的芽，要多加以利用；多疏除一些花芽，使樹體合理負(fù)載，以保持健壯中庸的樹勢(shì)；各主枝延長(zhǎng)枝延伸生長(zhǎng)時(shí)，要用壯枝代頭，在中部飽滿芽處短截；結(jié)果枝組應(yīng)適當(dāng)回縮或疏去失去結(jié)果能力的枝組；對(duì)于臨時(shí)性枝條，去弱留強(qiáng)，去平留斜，將直立枝拉斜。第四、調(diào)整上強(qiáng)下弱的生長(zhǎng)勢(shì)。短枝型蘋果樹極易出現(xiàn)樹體上強(qiáng)下弱現(xiàn)象，糾正這種現(xiàn)象，修剪時(shí)一般應(yīng)該保持下部的主枝開張角度要小于上部主枝的開張角度；如果上部主枝生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)時(shí)，要用弱枝代頭，在弱芽處短截。
5.1.3、帶隊(duì)老師老技術(shù)員進(jìn)行示范操作。
老師一邊示范一邊講解,力求做到示范操作規(guī)范準(zhǔn)確，以便讓每個(gè)同學(xué)都能明白無(wú)誤，正確掌握修剪技術(shù)。老師向我們進(jìn)行示范操作是使我們將書本理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐操作的橋梁。
5.1.4、學(xué)生親自實(shí)踐訓(xùn)練
隨機(jī)組合，每組四人，一次修剪一棵樹，期間大家互相配合，自由交流討論，同時(shí)，指導(dǎo)老師會(huì)在邊上不斷的指導(dǎo)和給予幫助。
5.1.5、老師審查并分析小結(jié)
每次修剪結(jié)束后，老師都會(huì)對(duì)我們分組訓(xùn)練修剪的結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地檢查、分析、總結(jié)，這是大大提高我們冬剪技術(shù)的必要環(huán)節(jié)。我們?cè)诶蠋煹闹敢聦ふ倚藜暨^(guò)程中存在的問題和問題產(chǎn)生的原因，在以后的修剪中及時(shí)避免，同時(shí)，老師還提出改進(jìn)的想法和措施，以培養(yǎng)我們的創(chuàng)新能力。
六、實(shí)習(xí)中資料的收集與總結(jié)
1、在實(shí)習(xí)中認(rèn)真聽講解，仔細(xì)看示范，作好記錄，親自動(dòng)手實(shí)踐、參觀、咨詢搜索、資料等能聯(lián)系理論進(jìn)行蘋果樹基礎(chǔ)生產(chǎn)管理和進(jìn)行合理的修剪
2、搜索了資料后總結(jié)了影響來(lái)年產(chǎn)量的原因：第一、生態(tài)平衡遭到了破壞，造成了氣候改變。第二、現(xiàn)代工廠的破壞，大量排出酸雨。第三的密度太大。第四施肥欠當(dāng)沒有按照平衡施肥的原則，或者施肥實(shí)時(shí)機(jī)選擇不當(dāng)。第五、超負(fù)荷結(jié)果。第六、干旱高溫。第七、害蟲危害，主要是蘋掌舟蛾與銅綠金龜子。第八、蘋果樹管理粗放?？傊斯麡涔芾?，包括施肥、灌水、修剪等人為管理不當(dāng)之外，很大一部分原因就是當(dāng)今我們生活的環(huán)境遭到了很大程度的破壞。
3、具體的修剪中，先是要找到樹的毛病，我們必須認(rèn)清哪些枝是輔養(yǎng)枝，在認(rèn)清主枝以后，做到大枝亮堂堂，小枝鬧嚷嚷。大枝要充分接受光照，因?yàn)樗麄冐?fù)擔(dān)了絕大部分的產(chǎn)量。而那些小枝就是結(jié)果的關(guān)鍵。同時(shí)要做到下部密上部疏，內(nèi)部密外部疏，北邊密南邊疏，小枝密大枝疏。疏密有秩，分布合理，枝與枝之間不交叉，樹與樹之間分布合理，光路清晰，空間分布均勻。只要做到了這些，蘋果樹的修剪就算掌握了。
七、實(shí)習(xí)感想與體會(huì)：
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)讓我扎實(shí)的記牢了冬季果樹的修剪技術(shù)，雖說(shuō)還不熟練，但至少看到一棵果樹，我會(huì)大體知道怎么下手，從哪里下手。
通過(guò)本次修剪，我們不僅僅鞏固了所學(xué)的理論知識(shí)，并將這些知識(shí)付諸實(shí)踐，鍛煉了動(dòng)手的能力，也培養(yǎng)了責(zé)任心，因?yàn)楣麡涫嵌嗄晟淖魑?，修剪是否合理，都?huì)在樹體上留下明顯的痕跡，對(duì)于果樹的修剪，了解掌握的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠熟練。知道并深刻的體會(huì)到了整形修剪的意義，通過(guò)合理的整形修剪，培養(yǎng)合理的樹形，協(xié)調(diào)各樹體部位間的關(guān)系平衡，改善樹體的營(yíng)養(yǎng)狀況，達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)和長(zhǎng)期的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效益的栽培目的。果樹修剪包括整形和修剪兩個(gè)方面。通過(guò)整形修剪創(chuàng)造一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的樹體骨架，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，促使樹體內(nèi)外均衡立體結(jié)果。克服果樹大小年現(xiàn)象，保障果樹持續(xù)高產(chǎn)。
通過(guò)參觀，更好了解了現(xiàn)代科技在高新農(nóng)業(yè)中的作用。陜西省寶雞市鳳翔縣綠寶果業(yè)有限責(zé)任公司是典型的高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)，園區(qū)借助西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)業(yè)平臺(tái)，進(jìn)行了各種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)，培養(yǎng)了各種新興的水果新品種，通過(guò)科學(xué)的管理，有效地增加了產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高產(chǎn)品價(jià)值，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增收提供了很好的科技保障。
通過(guò)參觀實(shí)習(xí)，我深刻地意識(shí)到科技對(duì)農(nóng)業(yè)的重要作用，對(duì)于我們?cè)趯W(xué)校中學(xué)到的知識(shí)要有效地投入到實(shí)際生產(chǎn)操作中去，加大農(nóng)業(yè)與政府，學(xué)校，企業(yè)之間的聯(lián)系運(yùn)作，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展，為農(nóng)民增產(chǎn)增收提供堅(jiān)強(qiáng)的后盾和技術(shù)支持。
這次實(shí)習(xí)給予了非常好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，特別是對(duì)蘋果樹修剪的技術(shù)等有了更為深刻的認(rèn)識(shí)，為以后的真正的工作積累了一定的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。
同時(shí)感謝班主任王老師和西北農(nóng)林科技大學(xué)的各位老師給予的關(guān)心、支持和組織。指導(dǎo)老師和班主任的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)風(fēng)格，深厚的理論知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及誨人不倦的教學(xué)態(tài)度都給我們留下了深刻的印象。老師們的每一份友好鼓勵(lì)，每一個(gè)善意微笑，每一次細(xì)心指導(dǎo)，都讓我深深感動(dòng)，讓我對(duì)實(shí)習(xí)信心十足。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。將永遠(yuǎn)銘記尊師的教誨，將心中的感激化為以后工作積極進(jìn)取的源動(dòng)力!
羅合寧
2012年12月
簡(jiǎn)述果樹冬季修剪常用手法篇四
新池鎮(zhèn)坡趙村、宋家莊村農(nóng)民果樹栽培技術(shù)培訓(xùn)教案
——葡萄冬季修剪
一、任務(wù)提出
1、冬季葡萄修剪，陜西地區(qū)應(yīng)安排在什么時(shí)期比較適宜？
2、冬季修剪有何作用？
3、冬季修剪的基本方法有哪些？
4、結(jié)果母枝的修剪方法你能掌握嗎？
5、結(jié)果母枝和主蔓的更新復(fù)壯方法及原理是什么？
二、任務(wù)分析
為掌握葡萄樹冬季修剪，必須掌握以下知識(shí)：
1、掌握葡萄冬季修剪的基本方法；
2、通過(guò)課堂學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)葡萄冬季結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新；
總結(jié)分析并引導(dǎo)學(xué)生概括出葡萄冬季修剪時(shí)，其芽眼和結(jié)果母枝留量、結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度，與品種、架式、樹形及管理水平的相互關(guān)系。
三、任務(wù)實(shí)施
1.實(shí)施準(zhǔn)備 為了從感性認(rèn)識(shí)提高到理性認(rèn)識(shí)，做好冬季修剪，選擇有代表性的郊區(qū)葡萄園進(jìn)行冬剪實(shí)踐操作和冬剪反應(yīng)的觀察。教師要首先熟悉各種冬剪方法操作技能、修剪反應(yīng)和注意問題。
教學(xué)工具：錄相、課件、圖片、掛圖； 實(shí)踐工具：修枝剪、鋸、刀、封剪口油膏、消毒液、繩線等。學(xué)習(xí)操作規(guī)則，遵守職業(yè)道德，注意使用工具安全。復(fù)習(xí)有關(guān)葡萄樹不同樹型的培養(yǎng)等方面的知識(shí)。
2.葡萄冬季修剪的作用 葡萄的整形、修剪是栽培管理中一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。葡萄是藤本攀緣植物，自然狀態(tài)下生長(zhǎng)無(wú)一定的樹形，枝蔓密布，大量養(yǎng)分耗于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，結(jié)果少，質(zhì)量差，病蟲害嚴(yán)重，空間浪費(fèi)較大。為了合理留用枝蔓，創(chuàng)造良好的通風(fēng)透光條件，通過(guò)整形、修剪，對(duì)葡萄植株人為進(jìn)行干涉和誘導(dǎo)，使之按人們的意愿生長(zhǎng)發(fā)育，充分利用架面空間，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，以達(dá)到持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。
3.冬季修剪的基本方法 休眠期修剪是在葡萄落葉后至埋土前進(jìn)行的修剪，陜西地區(qū)一般在12月至1月。
3.1短截
葡萄的修剪必須與環(huán)境條件、使用架式、品種習(xí)性以及新梢成熟狀況相適應(yīng)。根據(jù)對(duì)結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度進(jìn)行修剪。
3.2疏剪
把整個(gè)枝蔓從基部剪除稱為疏剪。疏除過(guò)密枝、老弱枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝等。作用：達(dá)到改善光照、合理分配營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、保持生長(zhǎng)勢(shì)、均衡樹勢(shì)、防止病蟲害發(fā)生蔓延的目的。
3.3縮減
剪去二年生以上枝的一部分稱為縮減。作用：達(dá)到恢復(fù)樹勢(shì)、防止結(jié)果部位外移、改善光照、均衡樹勢(shì)的目的。4.結(jié)果枝組的培養(yǎng)與更新
結(jié)果枝組的培養(yǎng)一般是用短截而得到，因此，枝組的培養(yǎng)和結(jié)果常常發(fā)生矛盾，培養(yǎng)枝組就必需減少一部分產(chǎn)量。復(fù)習(xí)思考題
復(fù)習(xí)題 1.葡萄冬季修剪有哪些內(nèi)容？
2.葡萄結(jié)果枝組的更新方法有幾種,說(shuō)明其技術(shù)要點(diǎn)？ 3.冬季修剪的作用？
思考題 結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度受哪些因素影響?其留量如何確定？
簡(jiǎn)述果樹冬季修剪常用手法篇五
果樹冬季修剪公開課教案
時(shí)間：2015年10月12星期二 七年二班 教者：董明利
密山市知一鎮(zhèn)中學(xué) 花卉園藝技師 園林綠化工程技師 講師研究生 【教學(xué)目標(biāo)】
1、知識(shí)目標(biāo)：
●了解果樹冬季修剪進(jìn)行的時(shí)期 ●掌握果樹冬季修剪的方法
2、能力目標(biāo)：通過(guò)講解、演示、觀看、反復(fù)練習(xí)，使學(xué)生能綜合運(yùn)用果樹冬季修剪方法，能單獨(dú)熟練地操作，能為果樹生產(chǎn)服務(wù)；
3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生勤動(dòng)腦、勤動(dòng)手之習(xí)慣，激勵(lì)學(xué)生爭(zhēng)做一合格的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。
【教學(xué)重點(diǎn)】果樹冬季修剪的方法和作用?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】綜合應(yīng)用果樹修剪方法 【教學(xué)方法】實(shí)踐操作法 【教具準(zhǔn)備】
1、黑板+粉筆
2、器具準(zhǔn)備：枝剪、刀、鋸、登高用具、保護(hù)傷口用品及練習(xí)用枝條若干。
【教學(xué)地點(diǎn)】三樓多媒體教室 【教學(xué)課時(shí)】一課時(shí)
【教學(xué)時(shí)間】2015年10月12日 【教學(xué)過(guò)程】
一、導(dǎo)入
上課伊始，讓學(xué)生展示各小組課前實(shí)踐所收集的各類果樹的樹形圖像。教師借助這個(gè)機(jī)會(huì)以此提出問題：⑴有中心干的樹形有哪些？⑵無(wú)中心干的樹形有哪些？學(xué)生回答后，教師利用課件歸納展示各類果樹的樹形并引導(dǎo)學(xué)生明確每一類樹形都是通過(guò)修剪來(lái)完成的。那么如何修剪才能使果樹達(dá)到早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗呢？使學(xué)生的思路轉(zhuǎn)向修剪，達(dá)到師生活動(dòng)一致。
二、基本概念和方法
（一）撐枝調(diào)相(均衡樹勢(shì))即采用撐、拉、別、垂、壓、吊等方法，人為地改變和調(diào)整直立枝或角度較小枝條的生長(zhǎng)和分布方向(位)，并對(duì)枝條實(shí)施某些損傷，借以起到緩和長(zhǎng)勢(shì)、均衡枝相、充分利用空間，利于果樹生長(zhǎng)和促進(jìn)花芽形成的措施叫撐(拉)枝調(diào)相，也叫均衡樹勢(shì)。
撐枝的作用是：通過(guò)撐枝改變了枝條生長(zhǎng)極性，減少枝條上頂端優(yōu)勢(shì)的差異，有利于促進(jìn)下部即近基部枝芽的生長(zhǎng)(更新復(fù)壯)，并促使所抽生新梢生長(zhǎng)均勻，形成中短枝，有利于結(jié)果，防止下部光禿；骨干枝開張角度后，可以擴(kuò)大樹冠，改善光照，并能充分利用空間；通過(guò)調(diào)整枝相，有利于促進(jìn)樹體健旺生長(zhǎng)，便于進(jìn)行分類管理，能夠達(dá)到早果早豐、整形結(jié)果兩不誤。
具體操作中，為了促使幼樹早果高產(chǎn)、持續(xù)優(yōu)質(zhì)，還要正確調(diào)整樹體的枝相結(jié)構(gòu)，以便調(diào)節(jié)和促進(jìn)光合產(chǎn)物的合理分配。一般對(duì)旺樹、旺枝以及樹冠比較直立的品種一定要加大角度；特別是對(duì)易于旺長(zhǎng)的喬砧樹(包括臨時(shí)性的輔養(yǎng)枝)，其枝條角度要力求更大；而對(duì)矮化砧以及短枝型品種，或易于衰弱的立地條件(如山區(qū)旱薄地等)開張角度應(yīng)適當(dāng)小些。根據(jù)實(shí)際觀測(cè)一般通過(guò)拉枝開角，可使幼樹提早結(jié)果2--3年，大樹易于豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。尤其是通過(guò)拉枝可以改善果樹受光條件，不僅提高了果實(shí)品質(zhì)(優(yōu)質(zhì))，更重要的是有助于防止內(nèi)膛(或下部)出現(xiàn)光禿即結(jié)果部位外移。
（二）造傷 即利用修剪工具人為地鋸(或者剪)傷所處理枝條的上、下生長(zhǎng)點(diǎn)或其基部的初皮部至本質(zhì)部，并在傷口愈合之前起阻礙或減緩養(yǎng)分和水分上下輸導(dǎo)的作用，借以調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)、有利于促進(jìn)生長(zhǎng)或緩勢(shì)成花的措施稱造傷。如果造傷恰當(dāng)，其調(diào)節(jié)或控制效果十分顯著。
其作用是:可以人為地調(diào)節(jié)枝4月長(zhǎng)勢(shì)(即抑強(qiáng)扶弱)，有利于平衡枝相關(guān)系，特別是樹體上下關(guān)系；能夠削弱長(zhǎng)勢(shì)、促進(jìn)成花，其作用機(jī)理是----由于環(huán)刻所造成的傷口能夠不同程度地截留光合產(chǎn)物(包括可溶性糖)，因而也就不同程度地提高了新梢組織中的細(xì)胞液濃度，從而促進(jìn)并加快了花芽分化的過(guò)程。另外通過(guò)鋸傷(如：連三鋸等)骨干枝背下部位，則可以加大開張角度，起到抑制生長(zhǎng)勢(shì)(旺枝)，促進(jìn)結(jié)果，并增大光能利用空間。
（三）破芽 即利用枝剪扣去芽體或損傷芽體先端1／3部分稱破芽修剪，也叫破頂或扣芽。
主要作用與目的是：在幼樹整形(尤其是骨干枝的)修剪中，往往為了防止競(jìng)爭(zhēng)枝特別是背上競(jìng)爭(zhēng)枝對(duì)樹體結(jié)構(gòu)的擾亂，一般在冬季修剪時(shí)，有時(shí)也可以有意識(shí)地扣去青干枝剪口下第二芽，使其不再萌發(fā)，以便拉開剪口枝梢(即延長(zhǎng)枝)與下部第三芽枝條之間的生長(zhǎng)勢(shì)，有利于主從關(guān)系的調(diào)整。尤其是在紡錘形、矮化砧及短枝型樹體結(jié)構(gòu)的中心干延長(zhǎng)頭修剪上應(yīng)用最多也最為重要。另外，在選擇芽向定位發(fā)枝時(shí)也常采用同樣的辦法----扣上芽逼下芽，達(dá)到集中營(yíng)養(yǎng)，促發(fā)旺枝。但在為了控制幼旺樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)轉(zhuǎn)化和萌發(fā)形成中短枝，常常對(duì)無(wú)花的中短枝的頂部大葉芽進(jìn)行破頂芽。能夠控制單軸延長(zhǎng)生長(zhǎng)(抑制跑條)，并使下部芽限萌發(fā)短枝有利于形成花芽?；蛘?，在對(duì)花多的大年樹，為了減少花芽留量，保持預(yù)備枝有一定比例，并使小枝交替結(jié)果、輪流更新。一般對(duì)中長(zhǎng)果枝和有花芽的果臺(tái)枝，進(jìn)行破頂修剪也叫以花換花。
三、注意問題
1、以輕為主、簡(jiǎn)化修剪；整體緩放、四季調(diào)整。
2、因樹制宜、綜合調(diào)控。由于冬季修剪是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)，方法上又比較靈活的實(shí)際操作手段。但要真正做到準(zhǔn)確掌握、運(yùn)用自如：首先，就必須充分了解果樹修剪生理，以及正確利用蘋果枝相規(guī)律和枝芽異質(zhì)性等特點(diǎn)；然后，再結(jié)合不同果園的立地條件、建園品種、栽植密度、生長(zhǎng)情況和栽培管理水平等采取靈活對(duì)路的修剪方法，才能達(dá)到正確修剪，合理調(diào)勢(shì)。
3、認(rèn)準(zhǔn)花芽，精細(xì)修剪。對(duì)已經(jīng)進(jìn)入盛果初期的大年樹，必須連年進(jìn)行枝組修剪，這樣不僅可以提高產(chǎn)量、促進(jìn)品質(zhì)，而且還可以通過(guò)控制花芽留量使其與樹勢(shì)和計(jì)劃產(chǎn)量相適應(yīng)。其效果比疏花、疏果更為明顯。另外，由于留足了預(yù)備枝芽，能夠在結(jié)果的同時(shí)，又形成充足的花芽，為防止并消除“大小年”現(xiàn)象有著極其重要的作用。
