光陰的迅速,一眨眼就過去了,很快就要開展新的工作了,來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢?下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文,我們一起來了解一下吧。
送外賣前景如何 糖餅外賣后續(xù)工作計(jì)劃篇一
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送外賣前景如何 糖餅外賣后續(xù)工作計(jì)劃篇二
一、菜單的設(shè)計(jì)依據(jù)
1、分析研究餐飲市場
分析調(diào)研餐飲市場,要根據(jù)潛在賓客的國籍、民族、宗教、年齡、性別、職業(yè)、體質(zhì)、愛好和忌諱、購買力、消費(fèi)習(xí)慣等,精心分類進(jìn)行調(diào)查,對調(diào)查的資料數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析,設(shè)計(jì)出的菜單既要尊重主賓,同時(shí)還要兼顧其他賓客,滿足顧客消費(fèi)的最大需求。
2、滿足顧客的消費(fèi)最大需求
在餐飲服務(wù)中要滿足顧客的生理需求、安全需求、社會(huì)心理以及精神和物質(zhì)文化方面的需求,根據(jù)顧客對菜品提出的意見,及時(shí)合理地調(diào)整菜單品種,最大限度地使顧客滿意。
3、注重時(shí)令節(jié)日的變化
季節(jié)的變化不僅影響著原料的價(jià)格,而且還影響著人們的消費(fèi)習(xí)慣。要按時(shí)令調(diào)配口味,酸苦辣咸,四時(shí)各宜;還要考慮食醫(yī)結(jié)合,適當(dāng)配置滋補(bǔ)菜肴,冬天偏重濃郁味厚,夏天偏重爽口清淡,使菜點(diǎn)具有吸引力。
4、了解自己的生產(chǎn)服務(wù)情況
要根據(jù)本單位的硬件(設(shè)備、餐室大小等)和軟件(技術(shù)力量、技術(shù)水平、服務(wù)水平)來進(jìn)行菜單的籌劃和設(shè)計(jì)。在餐飲服務(wù)中,人的需求是多元化的,表現(xiàn)出來的是對就餐環(huán)境、餐飲服務(wù)、原料品種、原料數(shù)量、菜點(diǎn)口味、菜點(diǎn)營養(yǎng)、菜點(diǎn)藝術(shù)的需求,以及物有所值的消費(fèi)需求。
5、設(shè)計(jì)菜單要注意菜品與菜品之間搭配合理
菜品搭配包括色、香、味、形、器、質(zhì)、養(yǎng)的搭配和菜品工藝上的搭配,使顧客能夠較準(zhǔn)確地了解菜的營養(yǎng)價(jià)值、基本用料、烹調(diào)方法、味道及特點(diǎn)。另外,本次菜單與上次菜單不要重復(fù),要使顧客有新鮮感。
二、菜單的設(shè)計(jì)
1、固定菜單(主菜單)的封面設(shè)計(jì)
(1)封面的組成、大小的確定。
封面是由封一、封二、封三和封四共四個(gè)版面組成,固定使用的菜單封面設(shè)計(jì)一般要大一些,尺寸大小要根據(jù)顧客點(diǎn)菜時(shí)開合方便程度來定。
(2)封面形狀、材料的選擇。封面的形狀一般多設(shè)計(jì)為長方形或正方形。菜單封面材料很多,要根據(jù)自己的創(chuàng)意思想和經(jīng)營風(fēng)格形式進(jìn)行選擇。
(3)封面圖案紋樣的設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)封面時(shí),要做到圖若有形、形必有意、意必吉祥。不同色調(diào)的色彩和不同紋樣的圖形,在不同的國家民族,在不同的時(shí)令季節(jié),在不同的場所,有著特定的文化象征意義,不能不分場合地隨意用。
2、固定菜單(主菜單)的版面設(shè)計(jì)
(1)版面數(shù)量與紙的選擇。菜單的基本作用就是方便顧客快速準(zhǔn)確地挑選菜點(diǎn),帶有封皮包裝的菜單一般為2~6頁。紙張選擇的原則是美觀大方、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和經(jīng)久耐用,常用的紙張有仿羊皮卡紙、光面卡紙、粗面卡紙、仿古紙等。
(2)文字內(nèi)容編排順序。一般遵循由外向里、由左向右、由上到下的次序進(jìn)行文字排版;在有中文和外文同時(shí)出現(xiàn)的菜單中,中文字排列在前面,字號(hào)要大于外文字號(hào)。
(3)菜單菜點(diǎn)內(nèi)容的排列。首先要遵循人的味覺生理習(xí)慣,按照先冷后熱、先咸后甜、先淡后重和工藝上。一般安排菜點(diǎn)的順序,先是冷菜、湯羹(炎熱季節(jié)可以不設(shè))、熱菜、飯點(diǎn)主食,后是甜點(diǎn)和水果,飯點(diǎn)主食排在熱菜的后面。
(4)菜點(diǎn)的位置確定。在整個(gè)菜單設(shè)計(jì)時(shí),首頁、中心頁和尾頁往往比較重要,其中的中心頁最重要。在單個(gè)版面的設(shè)計(jì)時(shí),應(yīng)根據(jù)視覺心理特性人的視覺中點(diǎn)一般集中在版面中點(diǎn)偏上的位置,在左右兩個(gè)版面中,人的視覺中點(diǎn)一般集中在右側(cè)版面中點(diǎn)偏上的位置。因此主菜和重點(diǎn)推銷的菜點(diǎn),應(yīng)當(dāng)集中在菜單右側(cè)頁面中上部的重點(diǎn)位置。
(5)菜點(diǎn)名稱、價(jià)格的設(shè)計(jì)。菜點(diǎn)名稱的設(shè)計(jì),中餐菜點(diǎn)要突出表現(xiàn)中華飲食文化,提倡名副其實(shí)、雅致得體。菜點(diǎn)價(jià)格要用大小與文字相同的阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)注。菜點(diǎn)的價(jià)格應(yīng)采用整數(shù)或尾數(shù)定價(jià)方法。
(6)菜單菜點(diǎn)內(nèi)容的選定原則。菜點(diǎn)選擇應(yīng)適應(yīng)市場發(fā)展變化,滿足顧客的消費(fèi)需求,不僅合情合理還要合法,要有明確的市場定位。要選擇暢銷的菜點(diǎn)品種,并注意及時(shí)調(diào)整變化,重在保持自我優(yōu)勢和突出個(gè)性特色。
3、變化菜單的設(shè)計(jì)
送外賣前景如何 糖餅外賣后續(xù)工作計(jì)劃篇三
中秋節(jié)會(huì)吃月餅
月餅,又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。相傳我國古代,帝王就有春天^v^、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?!鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。
中秋節(jié)吃月餅介紹
中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗至少在宋代就有了。蘇東坡有詩可證,“小餅如嚼月,中有酥與飴”,酥是油酥,飴就是糖。宋以后,制作月餅不僅講究味道,而且在餅面上設(shè)計(jì)了各種各樣與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案,起初大概是先畫在紙上然后粘貼在餅面上,后來干脆用餅?zāi)褐圃谠嘛炛稀M月形的月餅也跟十五的圓月一樣象征著大團(tuán)圓,人們把它當(dāng)做節(jié)日食品,用它祭月,用它贈(zèng)送親友。當(dāng)時(shí)的節(jié)物重在嘗新,如嘗石榴、棗、栗、橘、葡萄等時(shí)新水果,飲新酒等,有“秋嘗”的意味。
以月餅為中秋特色食品及祭月供品的風(fēng)俗盛于明朝,明代文學(xué)家田汝成在《西湖游覽志余》中寫道:“八月十五謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之意?!彼裕嘛炘诿耖g被稱為“團(tuán)圓餅”。明代史學(xué)家沈榜在《宛署雜記》中描述北京中秋月餅盛況時(shí)寫道“造面餅相遺,大小不等。餅中以果為餡,巧名異狀,有一餅值數(shù)百錢者”。從書中介紹的制作工藝看,已經(jīng)達(dá)到了很高的水平。供給北京皇宮中的月餅“從下至上直徑尺余,重有兩斤”。清代北京中秋祭月除香燈供品外,就是團(tuán)圓月餅。供月的月餅大的直徑有一尺多長,上面有月宮、蟾蜍、玉兔等圖案。
現(xiàn)代月餅有濃郁的地域風(fēng)格,有京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、甬式月餅等,月餅內(nèi)餡、形制及加工方法上也各有不同。北京月餅,酥皮、冰糖餡;廣式月餅以糖漿面皮為主,有酥皮、硬皮兩種,月餅有咸甜兩味,餡有肉類與蓮蓉、豆沙等;蘇式月餅,也是酥皮,餅餡常用桃仁、瓜子、松子,配以桂花、玫瑰花等天然香料;甬(寧波)式月餅,酥皮,多用苔菜為餡。傳統(tǒng)的月餅糖多油重,近年來,隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高,多流行以果類為餡的低糖月餅。
中秋月餅的吃法很有講究:一般切月餅都要均勻切成若干份,按人口數(shù)平分,每人都享受一塊,象征家庭成員是團(tuán)圓的一部分。如家中有人外出,便特地留下一份,象征他也參加了家庭團(tuán)聚,這塊月餅留待除夕他回來享用。這種以飲食團(tuán)聚家人的方式是中國人所特有的文化習(xí)慣。
中秋節(jié)吃月餅的注意事項(xiàng)
2、月餅雖然好吃,但最好不要把它當(dāng)飯吃,把月餅作為飯后茶點(diǎn)是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。月餅一次不要吃太多,容易產(chǎn)生油膩飽腹感。品嘗月餅時(shí)最好伴著茶水,這樣可以解油膩。一邊吃月餅,一邊喝著淡茶或者花茶,味道是很棒的。
3、月餅雖然是中秋佳節(jié)必吃的美味,但也不是人人都能吃的哦!月餅屬于高熱量食品,糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月餅也不易消化,有腸胃疾病的患者最好也不要多吃。嬰幼兒和老年人在吃月餅也要格外謹(jǐn)慎小心,防止被噎住。
送外賣前景如何 糖餅外賣后續(xù)工作計(jì)劃篇四
xxxx工廠今天就要開工了,在這里先向大家拜個(gè)晚年,祝大家在新的一年里身體健康、家庭幸福、心想事成、萬事如意。
一元復(fù)始,萬象更新。辭舊迎新之際,我能與大家一起分享,深感無比榮幸!在度過了歡樂的春節(jié)后,回到了我們攜手共進(jìn)的大家庭,再次回到我們熟悉的工作崗位。在此,我謹(jǐn)代表工廠及我個(gè)人祝福我們xxxx全體同仁和您的家人闔家幸福安康、羊年大吉大利!
春天是煥發(fā)無限生機(jī)的季節(jié),孕育成果,成就夢想。20xx年工廠的整體生產(chǎn)工作也比較順利。xxxx工廠一年來的成長與收獲,尤其在產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)、創(chuàng)新等方面更是贏得市場和客戶的肯定,這離不開我們?nèi)w同仁們的努力和無私奉獻(xiàn)精神,更是我們來之不易的成果。過去的一年我們雖然孕育了一定的碩果,但同時(shí)也感受到今天的xxxx市場寒冬一樣嚴(yán)酷,所以我們今后各項(xiàng)工作還需加倍努力。尤其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開發(fā)、生產(chǎn)工藝、設(shè)備、人員、管理等工作,再結(jié)合各項(xiàng)工作的配套逐步完善,圍繞生產(chǎn)、效益穩(wěn)健發(fā)展,更好的為新的一年打下了良好的基礎(chǔ)。
1、加強(qiáng)多方管理,減少工作上的失誤,增強(qiáng)節(jié)能降耗、降低成本、增加成效意識(shí),從大處著眼,從細(xì)處著手,杜絕浪費(fèi)。
2、加大獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,人人集思廣益,對工廠出謀劃策創(chuàng)造效益者給予獎(jiǎng)勵(lì),激發(fā)并提高全員的積極性。
3、加強(qiáng)質(zhì)量管理,全面提升產(chǎn)品質(zhì)量。
4、加強(qiáng)安全生產(chǎn),提高安全管理力度,杜絕安全事故的發(fā)生。
5、做好市場計(jì)劃,按需生產(chǎn),避免產(chǎn)品滯留和資金的積壓。
20xx年我們要朝著既定目標(biāo)奮進(jìn),腳踏實(shí)地,忠實(shí)履行崗位職責(zé),讓我們以更大的熱情向前邁進(jìn),為工廠的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基石!信心圓滿的完成工作,創(chuàng)造輝煌明天!
最后我與大家共祝:xxxx工廠的明天會(huì)更好……謝謝大家!
送外賣前景如何 糖餅外賣后續(xù)工作計(jì)劃篇五
公司各級(jí)尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
本人xx于,5,11日經(jīng)公司各級(jí)考核批準(zhǔn),進(jìn)入xx食品公司從事烘焙工作。在過去的八個(gè)時(shí)間里,本人在xx食品公司從事得十分愉快、順利。從中感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的努力栽培和用心關(guān)懷?,F(xiàn)于年底作出一份一年一度的年終工作總結(jié)表進(jìn)行上交報(bào)告,望各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給出寶貴的意見!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙師傅,在從事的8個(gè)月期間,感覺到公司的設(shè)備無論是在軟件還是硬件方面都得到十分完善的配置。擁有全國第一條日產(chǎn)量達(dá)到十萬只月餅的生產(chǎn)線,以及全自動(dòng)化機(jī)械配控等先進(jìn)設(shè)備?,F(xiàn)公司旗下?lián)碛衅呤嚅g連鎖店,就職員工1500多名,占地面積達(dá)到七千多平方米…于被評為全國四星級(jí)旅游文化景點(diǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)。
在過去八個(gè)月的工作期間,本人每個(gè)月份都對門店(xx加盟店)的產(chǎn)品質(zhì)量和業(yè)績進(jìn)行了詳細(xì)登記和記錄。從五月份的凍包出爐總額到十一月份凍包出爐總額進(jìn)行相比較,期中五月份的凍包出爐總額23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每個(gè)月業(yè)績增長百個(gè)六分點(diǎn)。
綜合以上的總結(jié),本人對公司提出以下幾點(diǎn)見議,望指點(diǎn):
一:在凍包運(yùn)輸方面,希望公司能夠更完整地提升產(chǎn)品的質(zhì)量和形象保障。例如:香芋包、叉燒包、咸水角往往出現(xiàn)破皮漏餡現(xiàn)象。
二:對各產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)登記和形象記錄。例如:每種凍包表面作一個(gè)形象記號(hào),使撿包者更清晰更快捷地辯認(rèn)出每個(gè)產(chǎn)品名稱。
三:定時(shí)定期推出一些新產(chǎn)品,令顧客感覺到新鮮感。
四:實(shí)行更多優(yōu)惠數(shù)施,鼓勵(lì)員工大膽創(chuàng)新和努力工作。
以上報(bào)告出于個(gè)人意見,有不當(dāng)之處,敬請?jiān)?
員工: