一鍵復(fù)制
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20xx年是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年，在這一年中，我有收獲，也有不足。在20xx年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。
我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會(huì)上，在看某公司文員職位招聘的時(shí)候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識(shí)里，服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒(méi)有意向做這樣的工作。后來(lái)成了我上司的漂亮姐姐說(shuō)的一句話打動(dòng)了我，她說(shuō)，這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)?？匆妶?bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來(lái)都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬(wàn)事開頭難!第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過(guò)一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過(guò)，因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號(hào)桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來(lái)慰問(wèn)了我。她說(shuō)，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說(shuō)，決定了的事就得做下去呀。她說(shuō)，像個(gè)大學(xué)生樣!
然后，慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺(tái)，開始學(xué)習(xí)上菜，感覺(jué)是，越做越學(xué)越輕松。
半個(gè)月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù)，這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時(shí)候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問(wèn)什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水，準(zhǔn)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時(shí)間也就過(guò)去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問(wèn)題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點(diǎn)，每天都是進(jìn)步。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認(rèn)為,微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。比如說(shuō)，客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候，主動(dòng)詢問(wèn)是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時(shí)，我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠(chéng)懇的道歉，如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說(shuō)，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好意思，并微笑著說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。
我認(rèn)為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：
1、微笑 在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的。
2、精通 要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧。"千里之行，始于足下",要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。
3、準(zhǔn)備 即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。
4、重視 就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住"客人是我們的衣食父母".
5、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。
6、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造"家"的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠(chéng) 熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!
每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng)，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會(huì)做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，
我為服務(wù)別人而快樂(lè)，我為能在這里工作而幸福!我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)針能給大家?guī)?lái)時(shí)間和歡樂(lè)，而里面轉(zhuǎn)動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí)，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂(lè)。
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)月已經(jīng)過(guò)去了，在上個(gè)月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。
但是也存在許多的問(wèn)題和不足，菜品的定位不準(zhǔn)確，沒(méi)有按照客人的需求來(lái)改進(jìn);衛(wèi)生雖然 有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象迎來(lái)了新的12月。
先將20xx年12月份的回報(bào)如下:
1. 在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來(lái)逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會(huì)努力配合新廚師長(zhǎng)的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對(duì)廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對(duì)廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任.
5.在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊(duì)伍。
7.12月份的是：后廚設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，學(xué)習(xí)新廚師長(zhǎng)的工作方針。
在下個(gè)月里，意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領(lǐng)導(dǎo)的工作，為后出的工作打開一個(gè)新的局面。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。"一勤天下無(wú)難事"的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無(wú)在",即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)
成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試，我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會(huì)上，在看某公司文員職位招聘的時(shí)候，有人叫著了我，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識(shí)里，服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè)，一直沒(méi)有意向做這樣的工作。后來(lái)成了我上司的漂亮姐姐說(shuō)的一句話打動(dòng)了我，她說(shuō)，這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和很多人接觸，你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生，可以快速的鍛煉你多方面的能力，于是決定去試試。
經(jīng)?？匆妶?bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員打扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放規(guī)范整齊，客人看起來(lái)都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。
萬(wàn)事開頭難!第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過(guò)一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的，并告訴上菜的服務(wù)員。第一天，因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過(guò)，因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號(hào)桌的，再告訴上菜的服務(wù)員。
終于做完了第一天，第二天照樣去上班，經(jīng)理特別來(lái)慰問(wèn)了我。她說(shuō)，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說(shuō)，決定了的事就得做下去呀。她說(shuō)，像個(gè)大學(xué)生樣!
然后，慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺(tái)，開始學(xué)習(xí)上菜，感覺(jué)是，越做越學(xué)越輕松。
半個(gè)月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù)，這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛開始的時(shí)候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我到底在問(wèn)什么。越做越學(xué)越輕松，到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水，準(zhǔn)備香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時(shí)間也就過(guò)去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問(wèn)題等等。慢慢的學(xué)，一天改正一點(diǎn)，每天都是進(jìn)步。
餐廳是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認(rèn)為,微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。比如說(shuō)，客人喝酒到結(jié)尾的時(shí)候，主動(dòng)詢問(wèn)是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時(shí)，我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠(chéng)懇的道歉，如果有時(shí)候是一些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說(shuō)，有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好意思，并微笑著說(shuō)，沒(méi)關(guān)系，黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。
我認(rèn)為，向客人推銷，這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要，善于抓住機(jī)會(huì)向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦，認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
民族團(tuán)結(jié)是我們從未忽視的問(wèn)題。五月的和風(fēng)伴著我們迎來(lái)了自治區(qū)第26個(gè)民族團(tuán)結(jié)教育月。今年的民族團(tuán)結(jié)教育活動(dòng)顯得尤為重要。
民族團(tuán)結(jié)從中國(guó)上千年的歷史中從未褪色。北魏孝文帝的改革率先為少數(shù)民族打開了向漢族學(xué)習(xí)的大門。張騫兩次出使西域，歷時(shí)十八年，考察了許多國(guó)家，把西域的自然環(huán)境、風(fēng)土人情、政治、經(jīng)濟(jì)等都向漢武帝作了詳細(xì)匯報(bào)，為漢朝反擊匈奴創(chuàng)造了有利條件，加強(qiáng)了中原與西域的相互了解與來(lái)往。大漠的駝鈴聲記錄著遙遠(yuǎn)的文明。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期也有一批愛(ài)國(guó)的少數(shù)名族為祖國(guó)的事業(yè)獻(xiàn)出了自己的生命，用他們的生命換來(lái)了之后千萬(wàn)同胞們的幸福生活。新中國(guó)成立后我們所實(shí)行的民族區(qū)域自治制度充分保障了少數(shù)民族同胞的權(quán)利，使得在新疆生活的47個(gè)民族能夠像一家人一樣相親相愛(ài)的生活。汶川地震，玉樹地震中所展現(xiàn)的民族團(tuán)結(jié)精神深深烙印進(jìn)了人們心中：忘不了全國(guó)各族人民為汶川遇難者默哀的情景，忘不了玉樹地震中藏族孩子渴望生命的眼光。忘不了國(guó)慶節(jié)天安門前那56根民族團(tuán)結(jié)柱。這是因?yàn)槲覀兪且患胰耍覀冇醒獫庥谒糜H情。
我們學(xué)校是一個(gè)各民族學(xué)生與老師和諧相處的大家園。學(xué)校有維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、回族、蒙古族等多個(gè)民族的同學(xué)。學(xué)校在學(xué)習(xí)生活方面也給予少數(shù)民族同學(xué)很多的關(guān)心，而我們也應(yīng)該用一種團(tuán)結(jié)、友愛(ài)的態(tài)度來(lái)對(duì)待學(xué)校里的每一位少數(shù)民族同學(xué)。只有關(guān)系的和諧才能創(chuàng)造出一個(gè)充滿生機(jī)和活力的新校園。
無(wú)論從哪一方面說(shuō)，和諧都是發(fā)展的前提。09年的“7.5”事件使生活在新疆的我們更加體會(huì)到穩(wěn)定的重要性。如果沒(méi)有了團(tuán)結(jié)我們很有可能成為那個(gè)近代任人宰割的中國(guó)，實(shí)現(xiàn)中國(guó)的偉大復(fù)興就會(huì)成為空談，變成一個(gè)遙遙無(wú)期的夢(mèng)想。面對(duì)國(guó)內(nèi)外嚴(yán)峻的形勢(shì)，我們更應(yīng)做到團(tuán)結(jié)，用一種全新的姿態(tài)面對(duì)世界!居安思危能使我們防患于未然，能讓我們見證一個(gè)蒸蒸日上的新家園!
回望歷史，我們擁有輝煌的華夏文明;我們共同書寫中華的傳奇!展望未來(lái)，我們擁有美好的明天，我們共同仰望同一片藍(lán)天。
我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，如果各個(gè)民族之間互相排斥，那么我們的國(guó)家就會(huì)變成一堆散沙，所以將各個(gè)民族團(tuán)結(jié)起來(lái)就是我們這一代人努力的目標(biāo)。上文所介紹的團(tuán)結(jié)就是力量演講稿如果對(duì)你有幫助，大家可以復(fù)制后稍加修改拿去使用。
篇1
淺析關(guān)于 辱母案?jìng)鶆?wù)的民法思考
最近轟動(dòng)一時(shí)的辱母案一審判決，引發(fā)對(duì)于刑法上如何界定正當(dāng)防衛(wèi)的思考。同時(shí)，案件事實(shí)中凸顯的非法催債現(xiàn)象，也引發(fā)了法學(xué)界各方面的反思?，F(xiàn)實(shí)中，債法所奉行的信用機(jī)制會(huì)自動(dòng)運(yùn)行、債因此也會(huì)自動(dòng)履行的信念，在這個(gè)案件面前顯得十分脆弱。信用之債正在讓位于令人膽戰(zhàn)心驚的催債之債。許多帶著白帽子、黑帽子的催債公司、催債代理人正活躍于債務(wù)世界，上演著一場(chǎng)場(chǎng)人間逼債的鬧劇、悲喜劇。這個(gè)催債世界的背后，正在興起一種灰色的、黑色的催債市場(chǎng)，其蔓延之勢(shì)正在逐漸侵蝕和摧毀我們的債法理想，而今天的黑社會(huì)也主要寄生在這樣的非法催債產(chǎn)業(yè)鏈中。打擊黑社會(huì)的重拳之一是如何整頓和清理這個(gè)可怕的催債市場(chǎng)。
催債市場(chǎng)從何而來(lái)
現(xiàn)實(shí)中愈演愈烈的催債危機(jī)，建立在現(xiàn)實(shí)的債的不斷非法化、非信用化的趨勢(shì)之中。債的成立原本有很多要求，其中之一就是要合法。債有合法與不合法之分，合法之債須建立在法律要求的基礎(chǔ)上，不得違反強(qiáng)制性規(guī)定和公序良俗等。我國(guó)現(xiàn)行法律框架下，現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常出現(xiàn)的高利貸、人身債、賭債等，都是非法之債，本來(lái)應(yīng)該被禁止、被打擊的。最高人民法院發(fā)布的《關(guān)于審理民間借貸案件適用法律若干問(wèn)題的規(guī)定》規(guī)定，借貸雙方約定的利率未超過(guò)年利率24%，出借人有權(quán)請(qǐng)求借款人按照約定的利率支付利息，但如果借貸雙方約定的利率超過(guò)年利率36%，則超過(guò)年利率36%部分的利息應(yīng)當(dāng)被認(rèn)定無(wú)效?？梢姡?6%的年利率是一個(gè)極限，超過(guò)這個(gè)極限的債屬于高利貸，是沒(méi)有合法基礎(chǔ)的，不是合法債就沒(méi)有法律上的權(quán)利，既不能請(qǐng)求，更不能強(qiáng)制?，F(xiàn)實(shí)生活中很多債是不合法或者是無(wú)效的，那么對(duì)于這些不合法的或者無(wú)效的債運(yùn)用違法的手段去催討，就更是違法犯罪了。
非法之債促成了現(xiàn)實(shí)中債權(quán)轉(zhuǎn)讓委托收債現(xiàn)象的繁榮，產(chǎn)生了很多兇惡的催債人、催債公司。現(xiàn)實(shí)中的所謂催債公司催債市場(chǎng)建立在所謂債權(quán)轉(zhuǎn)讓或債權(quán)委托的基礎(chǔ)上。法律上講債權(quán)轉(zhuǎn)讓是自由的，債權(quán)轉(zhuǎn)讓只要通知債務(wù)人即可，但是即使是合法之債，也是有限制的。例如羅馬法曾經(jīng)就有一個(gè)限制，當(dāng)今許多國(guó)家在司法實(shí)踐中也有類似判決，就是不得向惡意第三人轉(zhuǎn)讓債權(quán)，因此向具有黑社會(huì)性質(zhì)的催債公司及個(gè)人轉(zhuǎn)讓債權(quán)是不允許的，避免使債的世界變形。但是，現(xiàn)實(shí)中的債權(quán)轉(zhuǎn)讓和委托更加復(fù)雜，許多轉(zhuǎn)讓之債、委托之債本身就是惡債、非法之債，本身無(wú)效，如何還要轉(zhuǎn)讓，無(wú)非就是要借用非法手段而已。
債的本質(zhì)
我們期待的是合法之債，本應(yīng)該是一種積極的平等交易關(guān)系，是一種基于信用的美好的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，這邊是債權(quán)，那邊是債務(wù)，二者構(gòu)成的是一種互通有無(wú)、互換信用的民事法律關(guān)系。首先，應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到債在本質(zhì)上是一種平等關(guān)系、自愿關(guān)系，同時(shí)也是公平、誠(chéng)信、公序良俗的關(guān)系。平等、自愿這些原則和價(jià)值，貫穿民法(民事法律關(guān)系)的始終，也貫徹于債法的始終。所以，現(xiàn)實(shí)生活中當(dāng)事人建立的債權(quán)債務(wù)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)根據(jù)這種觀念去認(rèn)識(shí)和實(shí)現(xiàn)債，行使權(quán)利、履行義務(wù)要把握這種債的精髓，催債絕對(duì)不能超出這種債法的原則范圍。其次，應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到債權(quán)是一種有邊界的權(quán)利，其行使本身不能超出債權(quán)的權(quán)限和范圍。債權(quán)以對(duì)價(jià)交換為基礎(chǔ)，作用的對(duì)象是他人的行為，本質(zhì)是對(duì)人的權(quán)利。最典型的比如合同之債，我付錢、你交付產(chǎn)品，都是基于我們的行為關(guān)系。債權(quán)是對(duì)人的交易行為的關(guān)系，法律為了避免債權(quán)蛻變成對(duì)于別人的行為自由甚至人身自由的控制關(guān)系(像黃世仁對(duì)楊白勞的催債關(guān)系)，便把債權(quán)設(shè)計(jì)為一種請(qǐng)求權(quán)。也就是說(shuō)不管如何，債權(quán)人行使債權(quán)只能通過(guò)請(qǐng)求的方式，這樣就不可能通過(guò)債權(quán)而去支配別人了。這是一種非常微妙的科學(xué)的設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了民法世界的高度智慧和人文思想。
債權(quán)的實(shí)現(xiàn)方式
有了債權(quán)，在民法上只是代表僅僅有了一種合法的交易利益，而不是有了一切的法力，有了不受節(jié)制的催逼之力，更不是說(shuō)就具有了辱母之力。債權(quán)要實(shí)現(xiàn)，主要還是應(yīng)當(dāng)依靠市場(chǎng)信用，靠債務(wù)人的主動(dòng)履行。那么，如何確保債務(wù)人會(huì)主動(dòng)履行而不耍賴呢這是個(gè)非常重要的問(wèn)題?；卮甬?dāng)然是，因?yàn)橛惺袌?chǎng)信用機(jī)制在發(fā)揮作用，債務(wù)人愿意也必須遵守市場(chǎng)信用，這是債法的基本保障，也是其現(xiàn)實(shí)的理想所在。只有例外的情形，債務(wù)人才會(huì)違反信用，這時(shí)債權(quán)人需要主動(dòng)行使債權(quán)，但也是只能向債務(wù)人提出請(qǐng)求而已。如果債務(wù)人不配合，債權(quán)人不能自己動(dòng)手去拿、去搶，也不能通過(guò)各種非法手段強(qiáng)迫對(duì)方履行。法律說(shuō)，這種情況下你只能去請(qǐng)求公力幫助，通過(guò)法院或仲裁機(jī)構(gòu)，由它們來(lái)維護(hù)你的債權(quán)，通過(guò)判決和執(zhí)行來(lái)司法強(qiáng)制?？梢?，在債的規(guī)則上，債的自動(dòng)履行應(yīng)該是常態(tài)，通過(guò)債權(quán)人請(qǐng)求來(lái)履行應(yīng)該是非常態(tài)，通過(guò)法院強(qiáng)制履行則是極為罕見的非常態(tài)。
所以，對(duì)于債務(wù)人違反信用，債權(quán)人只能進(jìn)行合法催債。合法催債的本質(zhì)，是用請(qǐng)求的方式行使債權(quán)。從法律層面來(lái)講就是債權(quán)人行使請(qǐng)求權(quán)，且只能按照請(qǐng)求權(quán)的權(quán)能去行使。請(qǐng)求有很多辦法，通過(guò)寫信、發(fā)郵件、打電話等方式提醒債務(wù)人履行債務(wù)，這是一種溫文爾雅的請(qǐng)求。不請(qǐng)而自動(dòng)上門鬧債、按門鈴反復(fù)打擾、半夜電話驚夢(mèng)、甚至跟蹤威脅，這些都是不行的。嚴(yán)厲的請(qǐng)求，則是可以正告?zhèn)鶆?wù)人必須履行，若不履行就向法院起訴，或者直接去法院提起訴訟。可見，請(qǐng)求可分為幾個(gè)階段：通常最初是債權(quán)人的自力行使，向債務(wù)人請(qǐng)求履行的階段;若債務(wù)人不配合，便向法院起訴或者去仲裁機(jī)構(gòu)，借助公權(quán)力行使請(qǐng)求權(quán)。
合理催債的手段強(qiáng)度
現(xiàn)實(shí)中，對(duì)于合法之債的合理催債，最終可以使用多強(qiáng)的手段當(dāng)然是有限度的，這個(gè)限度非常重要。有些國(guó)家規(guī)定了一種自助行為，在情況急迫如果不采取某些強(qiáng)制手段便會(huì)來(lái)不及或者再也不可能請(qǐng)求公力救濟(jì)，且采取的手段要適當(dāng)，事后要及時(shí)請(qǐng)公力部門處理。我國(guó)立法考慮現(xiàn)實(shí)中當(dāng)事人往往把握不好這個(gè)限度，所以沒(méi)有對(duì)自助行為加以規(guī)定。特別強(qiáng)調(diào)，即使采取自助行為，不能用超出債權(quán)的本質(zhì)，特別是其權(quán)限和強(qiáng)度?，F(xiàn)實(shí)中，為了追債，雇人跟蹤、騷擾債務(wù)人，甚至借助黑社會(huì)逼債，進(jìn)行欺辱催債甚至綁架催債，這些行為已經(jīng)不是民法意義上的請(qǐng)求了，而是屬于違法犯罪行為，有些還是嚴(yán)重的暴力犯罪。有很多所謂的債權(quán)人不敢去法院，是因?yàn)閭缓戏ǎ歉呃J、違法債，而一般的請(qǐng)求往往不管用，這就發(fā)生層層加碼的極端行為，演變成為黑社會(huì)出場(chǎng)逼債的侵權(quán)、違法犯罪。這些超出了民法上的債權(quán)的合理范圍，應(yīng)該受到侵權(quán)法、治安管理法乃至刑法的規(guī)制或制裁。
根治催債危機(jī)
根治催債危機(jī)的關(guān)鍵，在于債的世界的正常化。債的世界正?；年P(guān)鍵，在于國(guó)家法治對(duì)于市場(chǎng)信用機(jī)制的建設(shè)和保障。這里也包括如何解決老賴問(wèn)題。首先，要建立一個(gè)好的債的關(guān)系環(huán)境，對(duì)高利貸行為進(jìn)行合理的限制。人有急需，人有貪欲，高利貸鉆了這個(gè)空子，但是我們的司法機(jī)關(guān)不能讓它鉆，我們的國(guó)家機(jī)器不能讓它鉆。其次，解決老賴問(wèn)題還要充分保護(hù)合法債權(quán)人利益，要促進(jìn)自動(dòng)履行機(jī)制建設(shè)。我相信在正常情況下，大多數(shù)人欠錢還是愿意自動(dòng)還錢的，關(guān)鍵在恢復(fù)對(duì)于市場(chǎng)信用的需求和信心。自動(dòng)履行機(jī)制的建設(shè)，主要依靠市場(chǎng)，特殊情況下靠司法，特別是公正司法?，F(xiàn)在很多的合法債權(quán)人的利益，在司法階段的保護(hù)還是存在很多問(wèn)題，比如判決不公、司法成本太高、執(zhí)行難、執(zhí)行周期長(zhǎng)等，很多債權(quán)人最后只好轉(zhuǎn)向了變相的做法，濫用私力甚至借助違法犯罪，不惜代價(jià)地來(lái)實(shí)現(xiàn)債權(quán)。
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